acteduce

7月28日

おとなのたしなみ・テーブルコーディネート

新講座・本日スタートです！！

 

日本の暦・文化を　もう一度見直してみましょう。

テーブルコーディネートを通して

節句や行事など　今の暮らしにあったスタイルで提案、

食空間コーディネーターの松村果先生が

季節のお料理から　魅力的な盛り付けまで・・・月に一度ご紹介していきます。

 

第一回の本日は

「くらしを彩る　七夕ランチ」　　

 

 

ちょっとした　ひと手間で

こんなに豊かな食空間を演出できます。

たまには

こんな時間を作り　

彩る楽しみを感じてみてはいかがですか？

 

箸つつみの折り方や

ナプキンの折り方を覚えておくだけで

お金をかけなくても　こんなに豊かな気分！

 

ふだん食べているような食材でも　

盛り付け１つで　

「おいしい度」がかわります。

盛り付けって大事なんだな～　と私もちょっと反省・・・

お皿にのせればいい！を　見直さねば～！

 

皆さんも　たまには　丁寧なお食事を・・・

 

素麺が“すてきな素麺”に！！　と参加された方々感激でした。

先生の作るお料理は

旬の食材でとてもヘルシー・・・

毎月お料理もお楽しみに。

 

今日のメニューは

 

・ピンチョス

　　　パプリカと生ハム

　　　プチトマトとモツァレラチーズ

・素麺の夏野菜ゼリーがけ

・鮎のハーブ焼きトマトソース

・抹茶の豆腐プリン

 

 

次回　８月の日程が決まりましたら　hpにてお知らせいたします。

21:02 GMT  |  コメント (0) の読み取り

7月27日

ワークショップ・木のスプーン

 

木のものづくり

「くるみの木でつくるカトラリー」

 

  

 

ウォールナットの天然木を削って　スプーン作りのワークショップがありました。

山形県在住の作家・遠藤翔さんを　講師にお迎えし、教えていただきました。

 

 

今日参加された方々は　みなさん

木のぬくもりが好き

ずっとスプーンを作ってみたかった

自然がすき

・・・・　　初めてあったメンバーですが志しは一緒です！

３種類の木から　好きな素材を選び

デザインをきめ　おおまかな形をとり

少しづつ丁寧に削っていきます。

 

 

先生のアドバイスに従って削っていくと

木のめの方向というか　流れがある・・・という感触がわかり

それが　みんな違う　という　木の個性を感じます。

 

削りやすい方向を教えていただくと

きもちよ～く　カリカリ　ゴリゴリ　と

リズムカル・・・

 

 

こんな形かな？　というところで

紙やすりをかけ　滑らかに整えます。

 

 

仕上げに　くるみの実のオイルをぬってあげます・・・

右がオイルをすりこんで　しっとりと艶がでたスプーン。

こんなに色に深みがでます。

 

 

世界に１つの　

愛らしいスプーンさんたちです・・・

 

今日教えて頂いた　遠藤翔さんの作品は

南町通り　ギャラリーぐろすろーど　さんで只今展示中です。

 

次回のワークショップは　３１日（土）　

１８：００～は満席になりましたが

１４：００～　(木のぼたん)　は数席空いております。

 

木のぼたんは　こんな感じで

 

と～っても　かわいいです！！

 

 

 

 

先生作！ボタンにあわせたミニ額をプレゼント！

 

 

 

 

もちろん

お好みの木で　お好みのデザインに作れます。

 

コートのボタンが１つだけ　くるみの木・・・とか

バックに　縫いつけたり・・・

 

どんな使い方をしても　

かわいいです！

 

使いこむと　どんどん色が変わっていくのも

愛着たっぷり・・・ですね。

 

ご予約は　お早めに・・・

6:13 GMT  |  コメント (0) の読み取り

7月25日

おとなのたしなみ・世界のビール

 

第一回・ビール講座は

｢いわて蔵ビール・世嬉の一酒造株式会社｣

常務取締役の佐藤航さんを講師におむかえし、

え？？ビールって　そうなんですか？？　という

ビールについての驚きと魅力をたっぷり伝えていただきました。

　

醸造士でもある航さんは、

作り手としても、取締役としても　

みんなビールでＨａｐｐｙ！！をお届けするために・・・

情熱を捧げております！！

本日は

記念すべき第一回のビール講座・スペシャル講師として

岩手県・一関市からアクテデュースにきてくださいました。

ありがとうございます！！

 

まず最初に

・ウィートモルト

・ペールモルト

・チョコレートモルト

・キャラメルモルト

　４種の麦芽を食べ比べてみました。

 

発泡酒とビールの違いから

グラスにそそぐ時のおいしい泡の出し方

ビールの種類によって　一番美味しい温度がちがうこと・・・などを教えて頂きました。

『キンキンにひやしたビールをお風呂あがりにゴクゴク・・・は堪えられない一杯！ですが

ビール本来の旨みを感じたいときは、冷やしすぎ注意』と先生からのアドバイスでした。

 

バイツェン(白)・ペールエール(金)・レッドエール(赤)・スタウト(黒)

４種類の　いわて蔵ビールをテイスティング

それぞれにぴったりのお料理を作ってくれたのは

ジャム作家でお馴染みのＳＡＬＺ村上さん。

 

 

バイツェンにあわせて

白身魚のエスカベッシュ　ヴァイツェン風

 

 

 

ペールエールにあわせて

モロヘイヤと枝豆の生春巻き　ペールエールとナンプラーのソース

 

 

 

レッドエールにあわせて

鮪のスコッチタルタル　黄身の味噌漬け　レッドエールの香り添え

 

 

 

 

スタウトにあわせて

牛肉のスタウト煮込み　マッシュポテト添え

 

 

 

 

最後にデザートに

バニラアイス　スタウトかけ

 

こちらは

アイスクリームにビールをかけていただきます！

一度ご家庭でもお試しくださいね。

 

 

蔵ビールとＳＡＬＺのお料理のぜっぴんマリアージュをお楽しみいただき、

真夏のひととき、タイヘン盛り上がり！ビール講座終了となりました。

 

 

ぜひ第二回を！といリクエストもありがとうございます。

次回　決まりましたら　ｈｐにてお知らせいたします。

お楽しみに～

 

 

※尚　８月１日のＳＡＬＺ/ジャム講座“桃ジャム”　

　１席キャンセルがございましたので、先着１名さまご予約可能です。

 

 

 

20:20 GMT  |  コメント (0) の読み取り

7月24日

うたカフェ・・・星まつり

      

七夕　星まつり・・・

 

今月のうたカフェは

風情ある仙台の七夕さまをお祝いし

音楽を楽しみました。

 

 

ギター・・・小関佳宏

うた・・・夛賀真理

ゲスト・・・ぱた本屋/ながさわゆうこ

 

   

 

昼の部・夜の部と２回開かれました。

 

 

 

・・・星と月と

・・・サマー　など季節感たっぷりのギターソロではじまり

 

メンデルスゾーンの『歌の翼に』を　真理さんがお届け・・・

 

 

 

今日のゲスト　ながさわゆうこさんが

七夕飾りのお話をきかせてくれました。

短冊を書いて下さったのは｢小さな書の教室｣でおなじみ氏家あゆ美先生・・・

本当に涼しげで美しい文字です・・・

折り本に飾った七夕も素敵でした。

 

 

 

お料理も七夕あそび・・・

そして

皆様にもかんたん楽器で参加していただき

一緒に音楽を楽しみました。

チームワークばっちり。

 

鐘の音のようなトーンチャイム

 

　　波音のようなオーシャンドラムをまわして｢浜辺のうた｣をみんなで演奏

雨音は　レインスティック・・・

珍しい楽器にふれることも楽しいひと時でした。

 

　　

最後に

短冊に　願い事を書いて

笹に飾りました。

 

 

みんなの願いが　叶いますように・・・

 

3:52 GMT  |  コメント (0) の読み取り

7月23日

白川先生にｂａｂｙ誕生！

 

 

 

5:34 GMT  |  コメント (0) の読み取り