アクテデュース

リクエスト講座!! 第二回・苺と胡椒のジャム

Posted on: 2010年3月22日

     

  毎回季節を感じるフルーツでジャム作りの楽しさをお届けする

 Salz・ヒロ先生のジャム講座・・・

                                     

 

本日はお客様からのリクエストにより、第二回!いちごジャム開講!!

 

  

いちごと胡椒?・・・きいたときは びっくりの組み合わせでしたが

食べてみると ピンクとブラックのペッパーが、アクセントになっていて

驚くほどしっくり!ぴったり!

 

 

ことことこと・・・

みんなに見つめられながら

銅のボールの中で いちごがとろ~り・・・

いい香りにお部屋がつつまれて・・ 

日常を忘れてしまいそうな

ちょっぴり特別な 日曜日の午後。

 

 

自分で作ったジャムを食べる幸せと

大好きな人に食べてもらう幸せと

そして

それを作っているこの時間が 何より癒されるひとときのようです。

 

 

 

いちごづくしの本日のデザートは・・・

 

 

 confiture d’une fraise et le poivre ~いちごと胡椒のジャム~

 

★鶏肉のロースト 苺のジャムとバルサミコのソース

★冷製ジャム入りフォンダンショコラ

★苺と米粉のムース

 

 

 

もちろん すべてヒロ先生の手作り!

鶏肉にはいちごジャムで作ったソースをたっぷりかけて・・・

今回 先生がセレクトしてくれたお飲み物は スパークリングワイン。

 

イタリアのスパークリングワインのことを “ スプマンテ ” というんですね~

・・・毎回 お酒のお話もためになる・・・

苺のフレッシュさにまけないほど 爽やかな

「フランチャコルタ・ブリュット」というスプマンテをいただき、さらに うっとり・・・。

 

 

 

 

最後に・・・ラッピングタイム。

 

 

 

ドレスアップした かわいい苺ちゃん・・・ 

それぞれ おうちに連れてかえりました。。。

 

瓶をあけたとき、 また幸せがやってきますね~

 

来月のジャム講座は

4月4日(日)14:00~ 

「桜ジャム」 

 

残り数席となっていますので、ご希望の方は お早めにご予約を・・・

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