アクテデュース

ジャム講座・・・プラムとバルサミコのジャム

Posted on: 2011年6月20日

 

あまずっぱくてジューシーなすももは 今が旬!

英語でプラム、フランス語でプルーン・・・スーパーなどで手に入りやすいけど

そのまま食べるくらいしかなかなか思い浮かばない果物ですが

今日は 綺麗な色をいかして 夏にぴったりのすっきり味のプラムのジャムを作りました。

いつも びっくりの組み合わせが楽しみな ザルツのジャム講座ですが。

今回プラムにあわせたのは・・・なんと、こちらのバルサミコ酢!

プラムは貧血予防として女性に嬉しい果物。

眼精疲労や高血圧の方にもおすすめの効能がふくまれていて

身体にとっても嬉しい!気分も爽やかに。

カットしたフルーツにお砂糖をまぶして

プラムシロップがじわ~っと出来上がってきて このままでも美味しそう!

 ザルツ/ ヒロ先生

デモンストレーションでジャム作りをご覧頂いたあとは

プラムジャムを使ったお料理のアレンジをお勉強・・・

ジャムをお料理に使うアイディアは

ぜひお家でも参考にして下さいね!

今日 先生が準備してくれたのは こちらのプレート・・・

 

ジャム講座復活 第一回を祝って、乾杯!!は

・ドゥーシャス ドゥ ブルゴーニュ(ベルギービール)

 

     

 

・塩豚のスモークグリルとチキンソテー

・サラダ

・パンデピス チーズとジャムを添えて

・バジルを使った軽めのチーズムース

 お酒がのめない方には・・・

 ・プラムジャムを使ったオリジナルヴァージンモヒート

 *全ての料理にプラムジャムを使っています。

次回は、7月。「ワークショップのご案内」をご覧の上、ご予約お待ちしております。

 

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中


  • 佐藤直美: ありがとうございます! お会いした時に、いろいろご相談させていただきたい事もあり、よろしくお願いしま
  • acteduce: 佐藤直美様 いつもありがとうございます。 少々抜ける時間もありますが、なるべく会場に居たいと思ってます
  • 佐藤直美: こんにちは! 以前(数年経ってしまいました)墨画の体験や、手拭いでのポーチ作成をお願いした佐藤と申し
koromo millinery salz いざなう月の琴、サロンコンサート、齋藤卓子、古典調律 まつむらこのみ、テーブルコーディネート みんなの発表会 りらく アイスティー、ハーブティー、紅茶教室、織田ひでこ、koromo アクセサリー教室、Eden、レジン、吉田聡子 アトリエ光彩舎、柴田治 アトリエ光彩舎、柴田治、水彩画教室 グラスペイント、鎌田順子 グラスペイント教室、鎌田順子 コラージュ、村尾沙織 コラージュ教室、村尾沙織 ジャム作家、ザルツ ジャム教室、ザルツ ジャム講座、ザルツ トトロ箱 トトロ箱、綾、豆一、和小物、着物 ハーブ パーソナルカラー、高橋直子 ピアノコンサート、齋藤卓子、クラシック フカカッタ、深町栄、片山敦夫、高橋結子 フカカッタ、片山敦夫、深町栄、秋保、ウッディポエム、秋保大滝 フランス、カンペール陶器、シャンソン、貝山幸子 ポーセラーツ マキノハウス レジン 仙台三越、アート&クラフトフェア 和菓子教室 和菓子教室、豆一 塩竈亀井邸、月見カフェ、しおがまさま神々の月灯り、日本酒 塩竈市杉村惇美術館 墨色銀河、墨画生徒展 柴田治、アトリエ光彩舎、水彩画 水彩画 紅茶教室、 紅茶教室、koromo 紅茶教室、織田ひでこ、koromo 紅茶教室、織田ひでこ、ハーブ、ハーブティー、koromo 絵本、ボイスパフォーマンス、朗読、声優、荒井真澄 荒井真澄、絵本 豆一 豆一、荒井真澄、絵本

カテゴリー

アーカイブ

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。