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水無月の和菓子

Posted on: 2013年5月23日

水無月(みなづき)

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一年のちょうど半分にあたる6月30日に 京都などでこれを食べる風習が。

半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を願って「夏越祓(なごしのはらえ)」が行われます。

この日に食べるのが『水無月』という伝統和菓子。

ういろうと 邪気を払う小豆のぬれ甘納豆で 氷を表す三角形。

今日の和菓子教室では、本場京都の老舗 老松で修行をされた豆一さんに

「水無月」を教えていただきました。

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ひとり一枠蒸して お持ち帰りです。

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ご自宅の冷蔵庫で冷やして、三角に切ってお召し上がりください。

豆一さんが作っていてくれた 冷たい一切れをお抹茶とともにいただきました。

邪気を払って 心も清めて・・・

もっちり ぷるぷるで ひやひやで 美味しかった~~

次回は

6月27日(木)

13:00~ 19:00~

千利休が愛いした「利久まんじゅう」です。

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