アクテデュース

味噌作り教室

Posted on: 2014年6月29日

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日本の食卓に欠かせない お味噌。
簡単味噌作りで健康な食卓を見直してほしい・・・
という 野菜ソムリエ 三原けい子さんの手がけている活動
<キレイな日本人・10000人の味噌作りプロジェクト>が開かれました。

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60分で仕込みが完了、
大豆・塩・麹 こんなシンプル素材で
発酵の加減で仕上がる日本の食材お味噌。

今日は 保育所で子どもたちとかかわり食の大事さを痛感している・・・という管理栄養士さんのお話を伺い、
「おいしいお味噌汁を作るぞ!」という気満々になったところで、
仙台味噌を作られている蒲田さんが お味噌レクチャー。

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お味噌は育てるもの・・・ということで
皆さん ここからは 自宅でわが子のように育て、発酵を見守りましょう!!

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仕上がるのは10月ごろ、おたのしみです。

味噌作りは 学校行事などご要望があれば出張教室も対応されているので
興味のある方は三原さんまでご相談下さい。

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  • acteduce: コメントありがとうございます。6月21日~24日まで、アクテデュース(仙台市)にて展示会を開催しております
  • 小林 道代: 素晴らしいの一言‼️ 鎌田様の創作なさった抹茶茶碗の購入を考えています
  • acteduce: お問合せありがとうございます。 教室は宮城県内5か所と岩手、山形で現在開催しております。
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