アクテデュース

琥珀色のアイスティー

Posted on: 2018年7月23日

Koromo紅茶教室*

グラスに氷、琥珀色の紅茶をそそぐと風鈴のような音がして、

目でも耳でも濁りの無い綺麗なアイスティーを淹れられるように、

一人一人実践しました。

道具を準備しておくことや、手順を丁寧に行えば、

清々しいアイスティーを家庭でも楽しめそう!

ペットボトルの紅茶は便利に買えるけど、

手間をかけていれたものは全く違う!当然だけど・・・と皆さん実感でした。

    

キリッと冷えた紅茶、

香りがしっかり残ったまま 紅茶本来の味とこくを失わないようにいれたいもの。

何よりクリームダウン(濁った透明感の無い状態)にならないようにするコツを、Koromo 織田ひでこさんに教えて頂きました。

ストレートティーで基本の淹れ方を習ったあと、ミントやシロップ漬けのレモン、ブルーベリーを好みで加え、

まめいちさんのお菓子とともに味わいました。

後半は、2つのアレンジティーを。

「紅茶とハイビスカス&ローズヒップ」

綺麗な二層をつくるコツを習い、ハーブティーのローズピンクと紅茶層を光に透かすと美しい!

「紅茶とミルクのセパレートティー」

こちらも乳白色とのグラデーションが優しい!

アイスティーのはじまりはアメリカだそう。

食べ物の脂肪を分離させて・・という食生活の健康面から浸透しているようですが、

伝統を重んじるイギリスでは紅茶は熱いものを、生水や氷が身近ではない熱帯国インドやスリランカでもホット、

日本は水に恵まれた国、季節でどちらも楽しめるのは贅沢なことだったんですね。

次回、織田ひでこさんの紅茶教室は8月27日(月)になります。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

w

%s と連携中


  • acteduce: コメントありがとうございます。6月21日~24日まで、アクテデュース(仙台市)にて展示会を開催しております
  • 小林 道代: 素晴らしいの一言‼️ 鎌田様の創作なさった抹茶茶碗の購入を考えています
  • acteduce: お問合せありがとうございます。 教室は宮城県内5か所と岩手、山形で現在開催しております。
koromo millinery salz いざなう月の琴、サロンコンサート、齋藤卓子、古典調律 まつむらこのみ、テーブルコーディネート みんなの発表会 りらく アクセサリー教室、Eden、レジン、吉田聡子 アトリエ光彩舎、柴田治 アトリエ光彩舎、柴田治、水彩画教室 グラスペイント、鎌田順子 グラスペイント教室、鎌田順子 コラージュ、村尾沙織 コラージュ教室、村尾沙織 ジャム作家、ザルツ ジャム教室、ザルツ ジャム講座、ザルツ トトロ箱 トトロ箱、綾、豆一、和小物、着物 ハーブ パーソナルカラー、高橋直子 ピアノコンサート、齋藤卓子、クラシック フカカッタ、深町栄、片山敦夫、高橋結子 フカカッタ、片山敦夫、深町栄、秋保、ウッディポエム、秋保大滝 フランス、カンペール陶器、シャンソン、貝山幸子 ポーセラーツ マキノハウス レジン 仙台三越、アート&クラフトフェア 和菓子教室 和菓子教室、豆一 塩竈市杉村惇美術館 墨色銀河、墨画生徒展 朗読、荒井真澄、ボイトレ 柴田治、アトリエ光彩舎、水彩画 水彩画 紅茶教室、 紅茶教室、koromo 紅茶教室、織田ひでこ、koromo 紅茶教室、織田ひでこ、ハーブ、ハーブティー、koromo 絵本、ボイスパフォーマンス、朗読、声優、荒井真澄 荒井真澄、絵本 豆一 豆一、 豆一、荒井真澄、絵本

カテゴリー

アーカイブ

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。