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koromo和紅茶で日本を巡る旅

Posted by: on: 2019年3月26日

koromo織田ひでこ先生の紅茶教室

「和紅茶で日本を巡る旅」

今回は奈良「月ヶ瀬紅茶」・大分「杵築紅茶」・鹿児島「南薩摩」を旅しました。

その土地の風土や気候　好みなど

生産地・生産者のおもいが紅茶の味に出ていることを

飲み比べてみると実感します。

日本の紅茶はとても繊細で、

淹れ方によって大きく違いがでると先生は研究されています。

　　ストレートを楽しんだ後、南薩摩を使って煮出しのミルクティーを。

なんと、きな粉や豆乳　黒砂糖を入れたアレンジで、

新しい風味のヘルシーなアレンジを教えて頂きました。

まだまだ紅茶の旅は続きます！！

 

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