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Posts Tagged ‘まつむらこのみ、テーブルコーディネート

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今日のテーブルコーディネート教室は

「日本の古器」の主な種類や知識を教えていただきました。

蕎麦猪口や大皿も 普段使いに取り入れてみると

色みや柄が 日本の食べ物が しっくりと映えました。

藍色を基調にしたクロスに 古器でしつらえた昼の食卓。

大皿にオアシスをのせて芍薬を生けて 

眺めながら 囲むと華やかな気持ちに・・・

講座のあとは、

食前酒で乾杯し このみ先生のお膳を味わっていただきました。

高額な器や食材だけが豪華というわけでなく、

食べものをいただく時間を大事に 感謝して食する事や、

丁寧にしてみる事も 贅沢で 豊かな食卓なんだな~と実感して頂けると思います。

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ふだん慌ただしいお食事が多い方、

たまには こんな風に 食とむきあうひと時を体験してみてください。

次回の教室は、

ビュッフェスタイルのランチパーティーを開催!

家庭でのパーティーの開き方、パーティーメニューの立て方など

ワインとフィンガーフードをいただきながらの

楽しく パーティー学入門講座です。

日本でも 年々パーティースタイルが増えてきています。

ラフにできる はじめてのお家パーティーのノウハウ

楽に楽しく 負担にならないコツを 教えて頂きましょう。

初めての方も お気軽にご参加ください。

日時/6月19日(水) 

    11:30~13:30

受講料/4,000円 お食事代込み

講師/食空間コーディネーター・フードコーディネーター・野菜ソムリエ

     まつむらこのみ

   ※ご予約をお願いします。2日前よりキャンセル料がかかります。 

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このみ先生のテーブルコーディネート教室

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今月はお花を食卓に取り入れて

華やぐテーブルを教えて頂きました。

少しのお花でも キャンドルのように飾ったり、

高低をつけて演出すると ぐっと食卓空間が広がりました。

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野菜ソムリエでもある このみ先生のお料理は

ヘルシー美味しい!で毎回大好評です。

お喋りが弾んで楽しいなかでも マナーやナプキン使いを学んだり、

お料理の作り方をきいたり、

ホームベーカリーや燻製作りや・・・失敗談や使い勝手やお客様どうしの情報交換も楽しそう。

幅広い年齢層の方々にご参加頂いているので はじめての方でも おひとりでご心配なく!

毎回単発のご予約制なので ご都合にあわせて受講できますので、お気軽に空き状況をお問い合わせ下さい。

本日のメニューは、

「花の風」とよばれるスパークリングロゼで乾杯!

オードブルに手作りベーコンのレタス巻き・お豆腐の燻製・おくらトマトとアンチョビのオリーブ和え

スープは葱の甘味がまろやかな さつまいものポタージュに焼き立てパン

メインにひれ肉のステーキ・マデラッシュソース

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デザートはいちごのトライフル。シャンパンロゼの紅茶とともに

とっても爽やかな香りが広がりました。

お花囲んで お喋りとお食事を楽しむ 豊かなひと時でした。

講師/まつむらこのみさん

 

 

大切な人と囲む日々の食卓
ちょっとした心遣い一つで

食卓に笑顔が生まれます

・・・季節の彩りを添えて・・・

Table Coordinate 

4月のレッスン

「✿春満開・テーブルで花遊び✿」

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 おしゃれにテーブルを飾る

花使いを楽しんでみましょう

 

 4月26日(金) 11:30~13:30


¥4000 (ランチ、食前酒付き)

講師・まつむらこのみ

・・・・

お電話にてご予約下さい。

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ひと足早く 今日はお部屋の中で お花見。

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今日のテーブルコーディネート講座では、漆器のお話と桜色の食卓。

海外でも『Japan』という名称でよばれている『漆器』は

使い込むほどに味わいが出て、日本らしさを感じられる素材です。

取り扱い方を知り 愛着を持って使い続けていける漆を、

お花見弁当にみたてて、重箱の中に詰めた このみ先生のランチは・・・

さくらえびの炊き込みごはん、桜の花のフリッター、ナノハナ生ハム巻き、そら豆と桜エビの揚げ物、

デザートには2種の味の「わらび餅」。桜の花がゆらぐお茶とともに頂きました。

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まつむらこのみ先生のテーブルコーディネート講座

来月は4月26日(金)11:00~13:00 

内容は決まり次第お知らせいたします。



  • Kazuko Makino: 来週もカヨウカフェ、元気にOPENします♪ヨロシクお願いします!
  • acteduce: お申込みありがとうございます。2名様で承りました。金曜日11:00にお待ちしております。
  • 三浦 寿恵: 昨日もメールしたのですが、10/25(金)にある「ジャム教室+ランチ会」に参加したいのですが、2名空きがありま
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