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味噌作り教室
Posted on: 2014年6月29日
日本の食卓に欠かせない お味噌。
簡単味噌作りで健康な食卓を見直してほしい・・・
という 野菜ソムリエ 三原けい子さんの手がけている活動
＜キレイな日本人・１００００人の味噌作りプロジェクト＞が開かれました。
６０分で仕込みが完了、
大豆・塩・麹 こんなシンプル素材で
発酵の加減で仕上がる日本の食材お味噌。
今日は 保育所で子どもたちとかかわり食の大事さを痛感している・・・という管理栄養士さんのお話を伺い、
「おいしいお味噌汁を作るぞ！」という気満々になったところで、
仙台味噌を作られている蒲田さんが お味噌レクチャー。
お味噌は育てるもの・・・ということで
皆さん ここからは 自宅でわが子のように育て、発酵を見守りましょう！！
仕上がるのは１０月ごろ、おたのしみです。
味噌作りは 学校行事などご要望があれば出張教室も対応されているので
興味のある方は三原さんまでご相談下さい。
アクテデュース 