アクテデュース

Posts Tagged ‘和菓子教室、豆一

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今月の和菓子教室は

和風プリンです。

 

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ほうじ茶と牛乳で香ばしいラテをつくって

 

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寒天で固めていきます。

 

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固まるのをまっている間・・・豆母がお水を取り換えた薔薇が咲きだして

みんな感動~

 

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豆一さんが前もって冷やしててくれたプリンに

お好きなトッピングをして 試食・・・

ちゅるちゅる おいしくて また感動~

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今日のプリンは 卵を使わず カフェインのないほうじ茶や寒天など

やさしい素材で 愛情たっぷり手作り味。

お持ち帰りプリンも お家で楽しんでくださいね。

来月は 11月21日 郷土のおやつ「雁月」

ご予約おまちしてます。

 

 

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豆一さんの和菓子教室

中秋の名月の今夜、

こなしの生地を使って、芋名月にちなんで里芋と菊を細工。

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里芋は焼印の焦げ目で模様をつけます。

 

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4つ作って 包装して お持ち帰りです。

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今夜はお月さまを眺めて 贅沢に召し上がって下さいね。

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そして・・・今日はもう一品

おやつに最高な

・・・お月さまのかたちの芋餅・・・

甘じょっぱいお醤油とバターの香ばし~~香りがたまらない。

ゆでたジャガイモをつぶして バターでヤキヤキ。

ジュジュ~っと みたらし醤油をかけて カリカリっと焦げ目を!!

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なかが トロツ ホクツ 表面がカリツ

何個でも何個でも食べられる!止まらない・・・

こまってしまう芋餅❤

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夕方の教室には お腹にいたころからアクテにきてたBabyたちも

ママと教室参加。

 

 

 

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ゆらちゃんとりょうがくん。

無事生まれてきて、だっこできて嬉しかったです。。。

ありがとう!

 

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次回の和菓子教室は

10月24日(木)『和菓子やさんの和プリン』

お早めにご予約を!

水無月(みなづき)

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一年のちょうど半分にあたる6月30日に 京都などでこれを食べる風習が。

半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を願って「夏越祓(なごしのはらえ)」が行われます。

この日に食べるのが『水無月』という伝統和菓子。

ういろうと 邪気を払う小豆のぬれ甘納豆で 氷を表す三角形。

今日の和菓子教室では、本場京都の老舗 老松で修行をされた豆一さんに

「水無月」を教えていただきました。

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ひとり一枠蒸して お持ち帰りです。

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ご自宅の冷蔵庫で冷やして、三角に切ってお召し上がりください。

豆一さんが作っていてくれた 冷たい一切れをお抹茶とともにいただきました。

邪気を払って 心も清めて・・・

もっちり ぷるぷるで ひやひやで 美味しかった~~

次回は

6月27日(木)

13:00~ 19:00~

千利休が愛いした「利久まんじゅう」です。



  • Kazuko Makino: 来週もカヨウカフェ、元気にOPENします♪ヨロシクお願いします!
  • acteduce: お申込みありがとうございます。2名様で承りました。金曜日11:00にお待ちしております。
  • 三浦 寿恵: 昨日もメールしたのですが、10/25(金)にある「ジャム教室+ランチ会」に参加したいのですが、2名空きがありま

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