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koromo tea おうち紅茶時間
Posted on: 2020年6月28日
おうち紅茶時間
紅茶好きになったのは
カップや紅茶の缶が あまりに可愛くて。。
トワイニングで発売されていた
紫色のダージリンや オレンジ色のオレンジペコの缶を並べて
紅茶を淹れて飲むのを 楽しみにしていたのは
学生時代から。
紅茶のことなど 何も知らずに
ひとり暮らしを 好きなもので 満たしていた青春時代。
少しずつ知識が増え 形を変えながらも
紅茶は今も ずっとそばにあり
生活の中に彩りを 与えてくれている。
南から、今年の新茶が届き
蟹座の新月の日に 味わった 手摘みの『ゆめわかば』 という紅茶 若々しい香り
若葉のような味わいに、しばし感動しながら。
器は一関先生の ティーフォーワンを選び
絵を楽しみ
茶香をかおり
紅茶を味わい
五感がしっかりと 満たされて
エネルギーが いきわたるのを感じます。
写真・文／ 織田 ひでこ
koromotea 今日の紅茶時間
Posted on: 2020年4月23日
紅茶とともに過ごす日々
土用の時期は
お天気が安定しないと言われますが、
今日もパラパラと雨
それに肌寒く
こんな日は
生姜紅茶はいかがでしょう。
300cc位のポットか急須を準備して温めておきます。(温めまったらお湯を捨てます)
生姜のスライス2から3枚
と紅茶3gをポットに入れ、沸騰したてのお湯を勢いよく注ぎ、3分待って出来上がりです。
タイミング良く沖縄から黒糖が届いたので合わせてみました。
紅茶に甘さを加えなくても黒糖をお口に入れて紅茶をひと口。生姜と黒糖と紅茶のベストバランスがとてもいい感じです。
今日は、佐賀の嬉野紅茶のブレンドティーを使いましたが、お家にある紅茶で大丈夫です。お試しくださいね。
お気に入りの本と、美味しい紅茶で、リフレッシュ。
窓から見える空の中に、ほんの少しの青空を見つけた~。希望のひかりのようで嬉しい
文・写真／koromo tea 織田ひでこ
koromotea きょうの紅茶じかん
Posted on: 2020年4月14日
「きょうの紅茶じかん」
強い風に枝を揺らしながら
それでも美しく
咲き誇る桜
大地と空に浮かぶ白い雲
そこに咲く桜を
紅茶で表現してみました。
奈良産の和紅茶べにふうきを淹れてカップに注ぎ
その上にお砂糖を加えてフォームしたミルクをのせ、桜の花の塩漬けを添え(塩抜きしたもの)ました。
べにふうきの香りと、
桜の香りを感じながら
春を味わう
紅茶はなんでもいいので、作ってみてくださいね。
＊桜の塩漬けがないときは、ココアや抹茶でも
文・写真／ koromo tea 織田ひでこ
＊紅茶教室 講師の織田ひでこさんから
今日の桜と今日のご自宅紅茶時間を送って頂きました。
皆様、心豊かなお家じかんを。。。
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