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koromo 織田ひでこさんの紅茶教室

風土に添った日本の紅茶は、予想以上に繊細な個性をもっています。

ひとえに和紅茶といっても、全くイメージが統一ではなく

さらにお湯の温度や蒸らす時間によって、使う茶器によっても味がかわる

とても繊細なお茶であると実感できます。

鮮度や生産者のみえる安心感、私達日本人に違和感のないフレッシュな香り、

今日は、3種の和紅茶をもとに、淹れ方のこつやお菓子との合わせ方を教えて頂きました。

⋆静岡県産「みらい」

⋆鹿児島県産「南薩摩」

⋆ブレンド紅茶「草薙」

ミルクティーにあうもの、桜の花のような香りのするもの、、、

それぞれの好ましい淹れ方を丁寧に教えて頂き、

香りとうまみを堪能しました。

 

最後に、先生オリジナルのブレンドでハーブティーを調合し、

そこに紅茶を加え 爽やかで色美しい彩を

目でも楽しみました。

和紅茶の魅力を研究されているkoromo 織田ひでこさんの紅茶教室は

月に1回 定期開催されています。

各回ごとのお申込みなので、ご都合にあわせ受講できます。

次回は 3月25日(月) 和紅茶の魅力を引き出す淹れ方で

本来の味をぜひ体験してみてください。

※予約制になります。

 



  • 佐藤直美: ありがとうございます! お会いした時に、いろいろご相談させていただきたい事もあり、よろしくお願いしま
  • acteduce: 佐藤直美様 いつもありがとうございます。 少々抜ける時間もありますが、なるべく会場に居たいと思ってます
  • 佐藤直美: こんにちは! 以前(数年経ってしまいました)墨画の体験や、手拭いでのポーチ作成をお願いした佐藤と申し
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