おとなのたしなみ
Posted on: 2009年2月16日
先日のたしなみ・・・日本酒雑學。１時間ほどお酒の基本的なお話をきいてお勉強、本日のセレクトした日本酒をご紹介。雑学やうんちくはさて置いて、とは思っていても作り手の手間や苦労や想いを知ればそのモノのみかたも少し変わってくるし、有難味を実感できてさらに味わいが深いものになります。食育という言葉をこのところ耳にしますが、人の手の間(手間)をかけたものは愛情が加わりひと味もふた味もかわりますね。幸せをかんじていい方向に育っていくのだな～と。ふだんの忙しい暮らしの中、私を含め・・・「手間をかけずに」というフレーズに飛びついてしまう方が多いでしょうが、いかに手を抜くか！でゆとりの時間を作るのと同じくらいたまには、手間をかけてみる時間も大切なのだなと思いました。そんなゆとりを自分である程度意識して作っていくことで見えてくる事もあるものですね。「価値を共感できる仲間と出逢えて嬉しかった。年齢や職業は関係なく認めあえ、お話やお酒や肴をご一緒できて本当にきてよかった・・・」参加して下さった方からそんなお言葉をいただきました。ありがとうございました！そしてこの日のために・・・お力添えいただいた一流料理人さん。謙虚に黒子参加でということで、(実はスゴイ人なのに)絶品の数々、「おいしいって・・いいね～」とみな感動。おかげさまで、大満足な、豊かなひとときをみんなで過ごすことができました。『ありがたいな』という想いでいっぱいです！
アクテデュース 
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