アクテデュース

「おうち紅茶時間」

冷たい紅茶も

恋しい季節

アイスティーは

いかがでしょうか。

せっかくだから

おうちにあった

オレンジジュースと

紅茶で二層にして

ポイントにローズマリーを添えました✨

ローズマリーの

スパイシーな香りを

感じながら

紅茶をひとくち、ふたくち

飲むうちに

オレンジジュースも

まざりあい、

フルーツティーにかわります。

今日は、ダブルクーリングで急冷させて淹れましたが、

オンザロックのように

グラスに氷を入れて

その中に淹れたて紅茶を入れて簡単に作ることもできます。

昨日買ったばかりの本を

パラパラめくりながら

紅茶のおかわりをして

豊かな時間を過ごします。

お茶の時間は心をリセットしてくれるとてもたいせつなひとときです。

お茶にしませんか🌿

koromo tea 織田ひでこ

koromo紅茶教室

アイスティーが美味しく感じたあたたかい一日、

今日は和紅茶をメインに4種のお茶を頂きました。

特に和紅茶は茶葉の個性によって淹れ方のこつが異なり、

美味さをひきだせずに飲んでいることも。

残念ことにならないように、織田ひでこ先生に淹れ方のポイントを教えて頂きました。

和菓子をあわせて、国産の紅茶を頂くと

日本で親しんできた緑茶にも近い感覚で葉の香りを楽しめました。

今月はまめいちさんの和菓子をあわせて、

目でも華やかさを・・・

今日は織田先生の取材があり、

参加のお皆様には撮影やコメントなども頂戴しました。

ご協力ありがとうございました。

情報誌掲載の詳しいお知らせ、次回5月教室の内容は

あらためてご案内いたします。

雨の日が続くこの頃、

夜には秋の風を感じても　スッキリとしたアイスティーがまだまだ気持ちいい！

氷の音や、透明な紅茶色は涼を誘います。

Koromo織田ひでこさんの紅茶教室、

今月はアイスティー。

濁りや雑味の無い　基本のアイスティーの淹れ方を習い、

アレンジティーでは見た目の華やかさ、効能や色彩を意識してブレンドしたフラワーハーブや季節の果物を使って身心にもよいお茶を淹れてみました。

マメ科のハーブバタフライピーは宇宙を想い描くような青色。

目の健康や血液をきれいにするハーブ、マロウブルーやリンデンフラワー、ローズやホーリーバジルなど、効能を教えて頂き、理科の実験のように　それぞれ好きなバランスで配合してみました。

次回、織田ひでこさんの紅茶教室は１０月２２日(月)１１：００から。

ご予約お待ちしております。

※９月は祝日によりお休みになります。

Koromo紅茶教室*

グラスに氷、琥珀色の紅茶をそそぐと風鈴のような音がして、

目でも耳でも濁りの無い綺麗なアイスティーを淹れられるように、

一人一人実践しました。

道具を準備しておくことや、手順を丁寧に行えば、

清々しいアイスティーを家庭でも楽しめそう！

ペットボトルの紅茶は便利に買えるけど、

手間をかけていれたものは全く違う！当然だけど・・・と皆さん実感でした。

キリッと冷えた紅茶、

香りがしっかり残ったまま　紅茶本来の味とこくを失わないようにいれたいもの。

何よりクリームダウン（濁った透明感の無い状態）にならないようにするコツを、Koromo 織田ひでこさんに教えて頂きました。

ストレートティーで基本の淹れ方を習ったあと、ミントやシロップ漬けのレモン、ブルーベリーを好みで加え、

まめいちさんのお菓子とともに味わいました。

後半は、２つのアレンジティーを。

「紅茶とハイビスカス&ローズヒップ」

綺麗な二層をつくるコツを習い、ハーブティーのローズピンクと紅茶層を光に透かすと美しい！

「紅茶とミルクのセパレートティー」

こちらも乳白色とのグラデーションが優しい！

アイスティーのはじまりはアメリカだそう。

食べ物の脂肪を分離させて・・という食生活の健康面から浸透しているようですが、

伝統を重んじるイギリスでは紅茶は熱いものを、生水や氷が身近ではない熱帯国インドやスリランカでもホット、

日本は水に恵まれた国、季節でどちらも楽しめるのは贅沢なことだったんですね。

次回、織田ひでこさんの紅茶教室は８月２７日(月)になります。