アクテデュース

今日のテーブルコーディネート教室は

｢日本の古器｣の主な種類や知識を教えていただきました。

蕎麦猪口や大皿も　普段使いに取り入れてみると

色みや柄が　日本の食べ物が　しっくりと映えました。

藍色を基調にしたクロスに　古器でしつらえた昼の食卓。

大皿にオアシスをのせて芍薬を生けて　

眺めながら　囲むと華やかな気持ちに・・・

講座のあとは、

食前酒で乾杯し　このみ先生のお膳を味わっていただきました。

高額な器や食材だけが豪華というわけでなく、

食べものをいただく時間を大事に　感謝して食する事や、

丁寧にしてみる事も　贅沢で　豊かな食卓なんだな～と実感して頂けると思います。

ふだん慌ただしいお食事が多い方、

たまには　こんな風に　食とむきあうひと時を体験してみてください。

次回の教室は、

ビュッフェスタイルのランチパーティーを開催！

家庭でのパーティーの開き方、パーティーメニューの立て方など

ワインとフィンガーフードをいただきながらの

楽しく　パーティー学入門講座です。

日本でも　年々パーティースタイルが増えてきています。

ラフにできる　はじめてのお家パーティーのノウハウ

楽に楽しく　負担にならないコツを　教えて頂きましょう。

初めての方も　お気軽にご参加ください。

日時／６月１９日(水)　

　　　　１１：３０～１３：３０

受講料／4,000円　お食事代込み

講師／食空間コーディネーター・フードコーディネーター・野菜ソムリエ

　　　　　まつむらこのみ

　　　※ご予約をお願いします。2日前よりキャンセル料がかかります。　

このみ先生のテーブルコーディネート教室

今月はお花を食卓に取り入れて

華やぐテーブルを教えて頂きました。

少しのお花でも　キャンドルのように飾ったり、

高低をつけて演出すると　ぐっと食卓空間が広がりました。

野菜ソムリエでもある　このみ先生のお料理は

ヘルシー美味しい！で毎回大好評です。

お喋りが弾んで楽しいなかでも　マナーやナプキン使いを学んだり、

お料理の作り方をきいたり、

ホームベーカリーや燻製作りや・・・失敗談や使い勝手やお客様どうしの情報交換も楽しそう。

幅広い年齢層の方々にご参加頂いているので　はじめての方でも　おひとりでご心配なく！

毎回単発のご予約制なので　ご都合にあわせて受講できますので、お気軽に空き状況をお問い合わせ下さい。

本日のメニューは、

「花の風」とよばれるスパークリングロゼで乾杯！

オードブルに手作りベーコンのレタス巻き・お豆腐の燻製・おくらトマトとアンチョビのオリーブ和え

スープは葱の甘味がまろやかな　さつまいものポタージュに焼き立てパン

メインにひれ肉のステーキ・マデラッシュソース

デザートはいちごのトライフル。シャンパンロゼの紅茶とともに

とっても爽やかな香りが広がりました。

お花囲んで　お喋りとお食事を楽しむ　豊かなひと時でした。

講師／まつむらこのみさん

大切な人と囲む日々の食卓
ちょっとした心遣い一つで

食卓に笑顔が生まれます

・・・季節の彩りを添えて・・・

Table Coordinate 

4月のレッスン

「✿春満開・テーブルで花遊び✿」

 おしゃれにテーブルを飾る

花使いを楽しんでみましょう

　4月26日（金）　11：30～13：30

￥4000　（ランチ、食前酒付き）

講師・まつむらこのみ

・・・・

お電話にてご予約下さい。

ひと足早く　今日はお部屋の中で　お花見。

今日のテーブルコーディネート講座では、漆器のお話と桜色の食卓。

海外でも『Japan』という名称でよばれている『漆器』は

使い込むほどに味わいが出て、日本らしさを感じられる素材です。

取り扱い方を知り　愛着を持って使い続けていける漆を、

お花見弁当にみたてて、重箱の中に詰めた　このみ先生のランチは・・・

さくらえびの炊き込みごはん、桜の花のフリッター、ナノハナ生ハム巻き、そら豆と桜エビの揚げ物、

デザートには２種の味の「わらび餅」。桜の花がゆらぐお茶とともに頂きました。

まつむらこのみ先生のテーブルコーディネート講座

来月は４月２６日（金）１１：００～１３：００　

内容は決まり次第お知らせいたします。