アクテデュース

Archive for 7月 2011

 昨日は山形県鶴岡方面へ行ってきました。

月山(がっさん)のあたりは

草花や木々がミストをあびて一層綺麗な色、そして空気が神聖な気がします・・・

月の山、とよばれる意味が わかるような神秘的な自然の力を

たっぷり分けて頂いたようなリフレッシュでした。

これから秋にむけて ゆったりお月さまを愛でる時間を一人で過ごしたり、

みんなで共有できたり、

大切に心地よく 楽しみたいですね。

塩釜神社でのお月見、旧亀井邸での塩釜復興を祈っての催しをはじめ、

アクテデュースでも 月に因んだ、優しい気持ちになれるようなワークショップやコンサートを

準備中です。

まずは、、、9月9日の夜に 月見のテーブルを楽しみましょう。

まつむらこのみ先生からのお知らせです。

 

          くらしを彩るテーブルコーディネート      

               夜のおためしレッスン

月見の宴

 

今年の十五夜(中秋の名月)は9月12日です。

十五夜には、お団子や、ススキ、里芋などをお供えして

月を眺めます。日本では、月にはうさぎが一般的ですが、 

「月うさぎの伝説」があるのをご存知ですか?

お月見のテーブルコーディネートレッスン

「月見膳」で一足早い秋を感じながら、

アクテデュースのお部屋で

月に思いを馳せてみませんか?

シャンパンのような発泡タイプの純米酒

「月うさぎ」もご用意致します

 

日時:9月9(金)18:30~20:30

参加費:¥4000

講師:JTAAジャパンテーブルアーチスト協会認定講師                        食空間コーディネーター、フードコーディネーター

ジュニア野菜ソムリエ・・・まつむらこのみ

 

 

空をふわふわ散歩しているような

『空の散歩のお休み処、空中喫茶室』

今年も七夕の空がやってきます。

仙台七夕まつりでアーケードが賑わう日曜日、

路地裏のアクテデュースは 高橋クミさんの喫茶室が開店。 ひと味ちがった七夕空間に・・・

今回の空さんぽは、

*雨が降って虹が出る*

という物語時間。

和のお菓子職人、豆一さんが 目の前で和菓子を作ってくれる・・・という

貴重な 和菓子ライブ をご覧頂いたり、

ティーセラピスト 仲野水美さんが 癒しのお茶を淹れてくれますよ!

こんなおしながきの予定で・・・準備を進めておりますので 

おたのしみに!

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豆一さんのお菓子は2種類

・雫のかたちのおもがし 「甘い雨」

・虹色寒天のパフェ 「ラルクアンシエル」

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水美さんのお茶は3種類

・生ハーブを使ったハーブティー 「祈りと癒しの雨」

・緑茶 「緑萌ゆる、お茶」

・紅茶 「太陽のお茶」

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そして 空が大好きな荒井真澄さんが 

ふっと 見上げて 携帯で撮った空の写真もそえて・・・ お楽しみください。

 当日は 浴衣や甚平でお出かけしませんか?

 仙台七夕を楽しみながら、、空中喫茶室で 夢の時間をお過ごしください。       

※こちらはご予約優先となります。残り数席となっておりますので、お早めにご連絡を。

              (詳しくは『お知らせ』に掲載中)

※和菓子の販売もございます。

 

基礎から学ぶテーブルコーディネート

食空間コーディネーター/まつむらこのみさんの講座がありました。

アクテデュースで先生が教室をはじめてちょうど一年。

今では口コミとリピーターの方であっという間に満席になってしまう教室です。

季節の行事を見直して 野菜中心のランチやお菓子をいただいたり

一年間でテーブルの基礎を学びながら

食器使いを楽しんだり

ライフスタイル全体をコーディネートしていけるような 夢いっぱいの講座です。

 

今日は 8月にむけて仙台七夕をテーマにセッティング。

センターには天の川をイメージした粋な柄の布を配置。

今月はナプキンワークのレッスン、

色とりどりのペーパーナプキンの折り方を教えて頂きました。

『キャンドル。王冠。星。薔薇。縁結び などなど・・・』

お持ち帰りいただいた作品、

ぜひ お家でもおさらいしてみて 

たま~に 食卓で実践してみてくださいね。

    

このみ先生手作りのデザートは

葡萄のゼリー、梅シロップがけ

小松案のパウンドケーキ

小倉の白玉・・・野菜ジュースでほんのり優しい色がついた白玉です

 

野菜ソムリエの先生ならではの

ヘルシーなスイーツ。

次回は8月25日 『夏のビタミンランチテーブル』ランチ・ワインつき

洋食の基本セッティングを学びます。

ご予約はお早めに!

 今日は仙台市若林障害者福祉センター

墨画教室をさせていただきました。

造形美術や文化活動の面からも 利用者の方々の自立を支援していこう・・・という

こちらの施設、私は今日はじめてお邪魔しましたが、

日差しがたっぷり入る開放的な雰囲気のお部屋で

ゆったりと各自のペースで過ごされているように思いました。

 

みなさん はじめての墨画、というより はじめて墨をする体験でした。

小さな硯で やさしく墨を磨っていくと お部屋中いい香りに・・・

ちょっとコツをお話しただけで

それぞれ 夢中に 思い思いに筆を走られて 

驚くほど もくもくと、 どんどん紙がなくなっていくスピードで

自分の世界に突入。

邪念の全くないストレートな作品が次々誕生しました。

額にいれてリビングに飾りたい・・・という モダンなアート、

こちらが 今日の作品です。

 

 

 

  

 

 

 

 

溢れるパワーであけた 穴も 

エネルギッシュ!!

個性が どんどんひき出てくるスピードのはやさに 驚きでした。

全く迷いがないので 墨の発色も 透明で とっても綺麗です。

ぜひ何かの機会に 皆さんにご覧いただきたいです。

今日は ありがとうございました!

そして、

こちらは 『こどもの墨あそび』教室の作品です。

日曜日、 震災後 久しぶりに子どもたちの顔がみれて 

とにかくそれが嬉しかったです。

5か月ぶり?の再会は、 背が と~っても高くなっていて びっくりでした!!

こちらも

もくもくと、無言で描き始めてました。

  

   

河内晩柑(かわちばんかん)は 別名 宇和ゴールド、みしょうかん・・・

果汁が豊富で果肉がやわらかく、和製グレ-プフルーツといわれるくらい

夏にはぴったりの 爽やかな柑橘です。

グレープフルーツより苦みがなく、酸味も少ない上に カロリーや糖質が低いという

美容効果もばっちり!むくみ防止、老化防止など、女性には嬉しいフルーツです。

細く切った皮と果汁で煮詰めていきます。

そして今回は お好みでウイスキーを加えて香りつけ。

講座のあとは

先生が準備してくれたジャムを使ったアレンジプレートをいただき

ふだんのお料理に ジャムを取り入れて プラスアルファのアイディアを伝授!

ジャムの新しい使い方はぜひお家でも参考になさって下さいね。

今日のプレートは ベトナム風!!

    

ベトナム屋台風豚肉のつくね

 

魚貝のゴイクン(生春巻き)

 

じゃがいものサラダ

 

ダオフー(豆腐デザート)

 

お酒

エーデルワイス.スノーフレッシュ

 

ノンアルコール

河内晩柑と桃のソーダ割り

   

デザートの お豆腐にココナッツミルクをかけてジャムを添える・・・

そんな面白い組み合わせに みんなびっくり。

ソーダ水にジャムをいれただけでも キラキラ爽やかドリンクができちゃいます。

季節の果物手作りジャムを取り入れて ふだんの暮らしを楽しんでみてくださいね。

来月は 『ぶどうジャム』 。。。ご予約はお早めに!!

 

8月13日(土)には ザルツのサンドイッチプレートが味わえるランチや ジャムミニワークショップも楽しめる 一日限りの サロン・ド・テ がOPEN!

La Douce Vie のケーキセットとあわせて ご予約制で承っています!!

ぜひこの夏を楽しみに・・・ アクテデュースでお待ちしてます。

 

 

    

二日続けて 塩竃神社へ足を運んでおりました。。。

9月10日に開かれる しおがまさま 『月あかり』

今年は一日限りの開催ですが、

旧亀井邸がお休み処として 日中は<しおがま茶や>として塩釜のスイーツが勢揃い、

夜は<月見カフェ>ということで 塩釜の3つの日本酒蔵 浦霞・一ノ蔵・阿部勘さんがあつまり

秋のはじめ、この時期しか味わうことができない 3社の<冷やおろし>を

飲み比べていただけるという空間となります。

その旧亀井邸に 墨画の掛け軸を展示 写真家・佐久間直美さんが

私の墨画をモチーフに撮って下さり 写真と墨画の新しい融合ができればと企画を進めています。

津波の被害をうけた塩釜の町が 元気になっていくように・・・と同時に

亡くなられた方々へのお祈り 鎮魂の思いで 作品展示ができればと

佐久間さんとお話していました。

タイトルは『月鏡』(ツキカガミ) 

カガミに映された姿や心、月をカガミに見立てたり、紙の象徴であったり、

水面にうつったり、写真にうつしたり、

月の鏡に含まれる いろんな想いを お客様それぞれに感じていただけて

優しい気持ちになっていただければな~と 思っています。

 

そんな準備もあって 2日続けて 塩釜神社のご神域を歩いていると

とってもいい風にふれ、 緑の香り、 歴史ある古樹にふれ 透明な空気から

大きな力を わけていただような気持ちになりました。

 

旧亀井邸のお庭にあるこの葉っぱは 

『たらようの葉』。。。

きいたことありますか? 葉書きの素!だそうです。

葉の裏を 引っかくと くっきりと こんな風に文字が書けるのです。

古の文通は この葉っぱでやりとりを楽しんでいたんですね~ 趣きや情緒をかんじますね!

9月には

いにしえの先人たちの想いにふれるような 幻想的な塩釜神社の空間で

お月見をご一緒しましょう。

 

Salz & LaDouceVie 夏のイベント

5月に、ジャム作家の村上さんとコラボで開いた 

アクテデュースでのマルシェ。


いらして下さった皆様から、「おいしかった!」「楽しかった!」と

沢山の嬉しい声をいただくことが出来ました。


そしてこの夏、

8月13日土曜日に、第2回となるイベントを開催します!


「サロン・ド・テ」をテーマに、

LaDouceVieの新しい紅茶と夏のデザート。


ケーキセットという形でご用意します。


Parisにいたころ、サロン・ド・テにランチに出かけるのが楽しみでした。


今回も、salzの村上さんが、ランチを、おいしいサンドイッチ(3種の盛り合わせ)やデリを盛り合わせた1プレートにして用意して下さいます!

こちらにもデザートと紅茶がセット。


ランチセット(1300円)、ケーキセット(600円)はどちらも要予約になっております。

お電話にて、下記の時間帯からお好きな時間をお選びいただき、ご予約くださいませ。

・12:00

・13:00

・14:00

ご予約はお電話で

022-243-0880(LaDouceVie 11:00~18:00)


また、ミニジャム講座も開催!(要予約)

村上さんのおいしい季節のジャム講座です。

お土産付きです!

受講料 500円


お申し込みは同じく

022-243-0880までお電話くださいませ。


場所は アクテデュース  022-265-5350


サロン・ド・テ。


今回も、心地よい空間をご用意してお待ちしております!

           LaDouceVie 今野佳子



  • acteduce: お問合せありがとうございます。 教室は宮城県内5か所と岩手、山形で現在開催しております。
  • 石原真子: こんにちは、先生の絵を気に入りならいたいと思いました、教室は仙台のみでしょうか?
  • Kazuko Makino: 来週もカヨウカフェ、元気にOPENします♪ヨロシクお願いします!

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