リクエスト講座！！ 第二回・苺と胡椒のジャム
Posted on: 2010年3月22日
毎回季節を感じるフルーツでジャム作りの楽しさをお届けする
Ｓａｌｚ・ヒロ先生のジャム講座・・・
本日はお客様からのリクエストにより、第二回！いちごジャム開講！！
いちごと胡椒？・・・きいたときは びっくりの組み合わせでしたが
食べてみると ピンクとブラックのペッパーが、アクセントになっていて
驚くほどしっくり！ぴったり！
ことことこと・・・
みんなに見つめられながら
銅のボールの中で いちごがとろ～り・・・
いい香りにお部屋がつつまれて・・
日常を忘れてしまいそうな
ちょっぴり特別な 日曜日の午後。
自分で作ったジャムを食べる幸せと
大好きな人に食べてもらう幸せと
そして
それを作っているこの時間が 何より癒されるひとときのようです。
いちごづくしの本日のデザートは・・・
confiture d’une fraise et le poivre ~いちごと胡椒のジャム～
★鶏肉のロースト 苺のジャムとバルサミコのソース
★冷製ジャム入りフォンダンショコラ
★苺と米粉のムース
もちろん すべてヒロ先生の手作り！
鶏肉にはいちごジャムで作ったソースをたっぷりかけて・・・
今回 先生がセレクトしてくれたお飲み物は スパークリングワイン。
イタリアのスパークリングワインのことを “ スプマンテ ” というんですね～
・・・毎回 お酒のお話もためになる・・・
苺のフレッシュさにまけないほど 爽やかな
「フランチャコルタ・ブリュット」というスプマンテをいただき、さらに うっとり・・・。
最後に・・・ラッピングタイム。
ドレスアップした かわいい苺ちゃん・・・
それぞれ おうちに連れてかえりました。。。
瓶をあけたとき、 また幸せがやってきますね～
来月のジャム講座は
４月４日（日）１４：００～
「桜ジャム」
残り数席となっていますので、ご希望の方は お早めにご予約を・・・
アクテデュース 
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