ザルツのジャム講座

河内晩柑(かわちばんかん)は　別名　宇和ゴールド、みしょうかん・・・

果汁が豊富で果肉がやわらかく、和製グレ－プフルーツといわれるくらい

夏にはぴったりの　爽やかな柑橘です。

グレープフルーツより苦みがなく、酸味も少ない上に　カロリーや糖質が低いという

美容効果もばっちり！むくみ防止、老化防止など、女性には嬉しいフルーツです。

細く切った皮と果汁で煮詰めていきます。

そして今回は　お好みでウイスキーを加えて香りつけ。

講座のあとは

先生が準備してくれたジャムを使ったアレンジプレートをいただき

ふだんのお料理に　ジャムを取り入れて　プラスアルファのアイディアを伝授！

ジャムの新しい使い方はぜひお家でも参考になさって下さいね。

今日のプレートは　ベトナム風！！

ベトナム屋台風豚肉のつくね

魚貝のゴイクン（生春巻き）

じゃがいものサラダ

ダオフー（豆腐デザート）

お酒

エーデルワイス.スノーフレッシュ

ノンアルコール

河内晩柑と桃のソーダ割り

デザートの　お豆腐にココナッツミルクをかけてジャムを添える・・・

そんな面白い組み合わせに　みんなびっくり。

ソーダ水にジャムをいれただけでも　キラキラ爽やかドリンクができちゃいます。

季節の果物手作りジャムを取り入れて　ふだんの暮らしを楽しんでみてくださいね。

来月は　『ぶどうジャム』　。。。ご予約はお早めに！！

８月１３日(土)には　ザルツのサンドイッチプレートが味わえるランチや　ジャムミニワークショップも楽しめる　一日限りの　サロン・ド・テ　がＯＰＥＮ！

Ｌａ　Ｄｏｕｃｅ　Ｖｉｅ　のケーキセットとあわせて　ご予約制で承っています！！

ぜひこの夏を楽しみに・・・　アクテデュースでお待ちしてます。

アクテデュース