ザルツの葡萄ジャム

今月のジャム講座は、　今が旬！の｢葡萄｣

今日は種なしの巨砲にルビーポートワインを加えて、とっても風味のよい葡萄ジャムを教えていただきました。

葡萄の皮にはポリフェノールがたっぷり！コレステロールを抑えたり、血液をさらさらにしてくれたり、視力回復にも効果があるといわれていて、健康のためにも有難い果物です。

皮つきでそのまま食べるのもいいけど、ジャムに煮るとたっぷりとれそう。

紫色がこんなに鮮やかで、見た目も秋らしい葡萄ジャムです。

今日のアレンジ料理は、ポルトガル風！

・・・・・ｍｅｎｕ・・・・・・・

鶏肉のカタプラーナ

オイルサーディンのトマトパスタ

アローシュドース(お米を使ったお菓子)

ポートワインのキール風カクテル

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今日作った　ぶどうジャムを使って、

こんな使い方もあるんだ～　という、ザルツのアレンジ料理も

毎回とっても勉強になります！

お肉やパスタソースにも、ちょっとした組み合わせで

コクが出たり、おどろきの味になったり、、、

先入観をなくして　ジャムの楽しみ方を毎回教えていただけます！

季節の果物をたっぷり　とっても簡単に作れて　おうちでも楽しめる　ジャムを

毎月作っていきましょう。

来月は、9月25日(日)１３：００～

女性に大人気の果実　『無花果のジャム』　！！

いちじくのお菓子は　フランスのイメージがありますが、

今年は　自分でジャムを作って保存して、新しい楽しみ方を年中楽しんでみてはいかがですか？

来月もご参加をお待ちしております。

アクテデュース