豆一さんの和菓子教室、はじまりました。

アクテデュースで毎月ひらかれている　和菓子工房・豆一さんの「寒天喫茶」。

和菓子の魅力を知ってほしい・・・和菓子でみんなを笑顔にかえたい・・・

そんな想いでお仕事をされている豆一さん。

なんと　本日　ＮＨＫに　テレビ出演！　！

和菓子への愛と情熱がドキュメントでご紹介されました。

伝統文化である和菓子の職人さんが減っている・・・という話をテレビでみて、

「自分が和菓子の道を伝えるお手伝いをしたい！」という情熱１つで

京都の老舗和菓子店へ直接お手紙をかき、

弟子入りをされたそうです。

誠意を師匠に認められ、京都での修業を終え、故郷仙台にもどり、和菓子でみんなを笑顔にしたい,伝統ある日本の和菓子文化を伝えていかねば！という一心で毎日を過ごされています。

そんな豆一さんの作る和菓子は、まごころが伝わるお味です。

皆様からのご要望によりアクテデュースで今月から開講となりました「豆一さんの和菓子教室」、初回は「和菓子の神様」のお話から・・・

実践にはいりました。

お陰さまで即満席となり、２日間開かせていただきました。

愛情あふれた　ほっこりするこの教室、また来月も１０月１１日（火）１９：００

１０月のテーマは「きんとん」。きんとんって何でしょう？

京菓子でいうきんとんとは？　という京菓子の基本の２回めです。

あわせて　９月２９．３０日の寒天喫茶

テーマは『月とうさぎ』　月とうさぎの和菓子、バニラのアイスとさつま芋の寒天パフェ。

つめたいバージョンか、あったかつめたバージョンからお選び下さい！という謎のパフェ。

お席のご予約お待ちしております！

アクテデュース