まめいちの和菓子教室

今夜のテーマは『こなしをこなす』

こなしとは・・・京菓子にかかせない素材です。

こなしの生地を使い、着色したり巻いたり包んだり型を抜いたり・・・

応用範囲が広くさまざまな形や味の、

美しく　華やかな　上品な京菓子に仕上がります。

今夜もたくさんお申込み頂き満員御礼の和菓子教室。。。

京都独自の素材であり　

こなし生地を作るには熟練の技が必要だといわれているそうですが

挑戦しました！！『夏椿』・・・愛らしい　という花言葉のように　みんな個性があらわれて可愛らしく仕上がりました。

おみやげに４つ　包装をしてお持ち帰りです。

次回７月の和菓子教室は、

７月１９日(木)　１９：００～２１：００

テーマは『コハク寒天とフルフル寒天』

＠アクテデュース　￥３０００

ご予約はお早めに。豆一まで。

０９０－２９８５－２５２０

７月２２日(日)　２３日（月）の　寒天喫茶まめいち　

こちらもご予約受付中です。空席のお時間をお問い合わせの上、

お申込みお待ちしています！！荒井真澄さんの朗読とともに和菓子のコースをお楽しみ下さい。

７月のテーマは『む』

む　ってなんだろう？

・・・おしながき　む・・・

１．むのお茶

２．おもがし　む

３．お抹茶

４．豆一特製　む　になるパフェ

５．む　になるお茶

アクテデュース