アクテデュース

蜜ろうのキャンドル作りとクリーム作りはいかがですか？

今日のジャム教室は・・・こちら洋梨のジャムを作りました。

ことことお部屋でジャム作りがぴったりの季節、

瓶に詰めて煮沸しておけば　長く保存できるジャムは、

使い方しだいでお料理にもとっても重宝します。

そんなアレンジレシピの試食もこの教室の醍醐味。

ザルツさんが提供してくれるジャム使いヒントで　ワンランク上の味を目指して下さい！

今日は　●白菜のポタージュ・洋梨のジャム添え

●洋梨を使ったスペアリブの煮込み

をジャム作りのあと召し上がって頂きました。

白菜と洋梨、そしてオリーブオイル・・・最高の組み合わせでした。

スペアリブもたっぷり煮込んでいてとってもやわらか。

添えられた有機野菜も洋梨のソースが絡んでお肉とともにうま味が倍増！

今日お持ち帰りのジャムで、お家でもアレンジを楽しんで下さいね。

ザルツさんのジャムが朝のＴＶ「ウォッチンみやぎ」で紹介されます。

今日はその写真撮影も！・・・来週水曜日、番組をお楽しみに。

次回のジャム講座ですが、１２月はお休みになります。

新年１月１８日（金）１１：００～

ご予約お待ちしております。

今月は、秋らしく木々が色つきはじめた　新川のあたりを描きました。

柴田治先生の水彩画教室では、

地元仙台を中心に　近郊の街なみや、自然の風景など身近にあるワンシーンを描いてゆきます。

柴田先生の所属する“仙台スケッチ集団”第５回グループ展のご案内です。

『まちマチの街ながまち』

１１月２５日（日）～１２月８日（土）

メイン会場・長町駅前プラザ（ＪＲ長町駅西口広場内℡０２２－３０４－２３２１）

サテライト会場・おいしいパン屋さん（０２２－３０８－３３８６）

佇まいがあって、ざわめきがあって、奥深さがあるからまちはオモシロイ。

今回は長町の街なみや情景を其々の感性で描いた第五回のグループ展です。

絵の中の長町散歩をさまざまな視点からお楽しみ下さい。

今月の食卓は、テーブルリネンについて教えていただきました。

ちょっとおとなのハロウィン色を基調に、魔女のテーブルをイメージしました。

美肌の為の栄養を学びながら、キラキラ魔法のように輝いて美しく潤う・・・夢のようなお食事を頂きました。

実際にゲストとしておもてなしをうけて、その心地よさを知ると

今度は自分が誰かをお招きしたり、家でもちょっとだけ彩りに気を使ったり、

少し意識がかわってくるようです。

無理のないところで、ランチョンマットや箸置きやテーブルクロス、ナプキンなどから

いつも＋一工夫をはじめてはいかがですか？

野菜ソムリエでもあるこのみ先生の愛がたっぷりお料理は、

お肌や体を整えて美肌効果のある食材を生かしたものばかり。

本日のｍｅｎｕは、

・マグロ、チコリ、クレソンのサラダビーンズ添え

・マッシュルームのポタージュ

・パンプキンミートグラタン

・ゴマパン

・パンプキンプディング

・金箔入スパークリングワイン

もう、美味しくて幸せで　笑顔でお喋りがつきないお昼の食卓です。

月に一度の教室です。リフレッシュして心身共に磨きをかけてくださいね。

次回は１１月２８日のみ予約受付中です。、※２９日は満席です

今月は『栗しぼり』という和菓子を教えて頂きました。

今が旬！山形産の栗を茹でて、ほくほく優しい甘さのお菓子にしあがりました。

あつあつほぐしたところを　スプーンで味見させてもらったら・・・

このままずっと食べ続けたい・・・幸せな栗。

自分で作った和菓子を４つ箱入りで包装しおみやげにできるので

おすそわけもできてうれしいこの教室。

今日は夜の部もあります！

来月の豆一和菓子教室は

１１月２２日(木)

●昼教室１３：００～

●夜教室１９：００～

『プレゼントするアーティスティックべっこう飴』

受講料３０００円　お抹茶＋試食＋お持ち帰り付き

ご予約は　豆一まで。

平日におひっこしして本日新たにスタートしたザルツのジャム教室。

リンゴをスライスしてことこと煮ていくと・・・お部屋中に幸せいっぱい甘ずっぱいりんごの香りが広がりました。

瓶に詰めて、保存方法をしっかりおぼえれば　お友だちへおすそ分けしたり、長い時間楽しめます。

ジャム作りを習って、ちょうどお腹がすいてきたころランチの時間です。

ジャムをお料理にもうまく取り入れて　新しい食べ方をアレンジしたザルツ特製プレートを楽しみました。

・・・本日のｍｅｎｕ・・・

玉ねぎのキッシュ

かぼちゃのラタテューユ

牛タンの煮込みマルサラソース

＊ジャム一瓶お持ち帰り付＊

次回のジャム講座、

１１月９日(金)　１１：００～１３：００

｢洋梨のジャム｣

ランチ・ジャム１瓶つき　３０００円

millineryBowRの帽子教室が２日間ひらかれました。

今回は夏のラフィア帽に続いて第二段。秋冬にぴったりのフェルト帽を教えて頂きました。

紫・茶・黒の３色から選び、型をきめて好みの帽子に作ります。

つばの長さや向きひとつでも表情はちがってくるし、不思議なほどに１つ１つがその作り手ににあうように完成するのが手作り帽の魅力。

同素材でお花を作ってアレンジしたり　リボンをまいたり、

おしゃれが大好きなみなさんのアイディアは本当に素晴らしい！！

今月から仙台にアトリエを持たれてますます展開中のＢｏｗ.Ｒ

１２月７日８日の２日間はおなじみ｢空飛ぶ帽子店｣がアクテでＯＰＥＮ致します。

上質な品が勢揃いしますよ。お楽しみに。

今日の水彩画教室では　ここからすぐそばにあるＣａｆéを描きました。

肴町公園の角にあるこのお店、

店のまわりではお花や鉢植えの木も販売していて

裏路地の穏やかな時間が流れている街なみの一角です。

アクテから広瀬通りにむかって歩いて一分としない間に

こじんまりしたレストランやカフェが何件かならんでいます。

繁華街を一歩入っただけで　新鮮な風景を見つけることができる大町界隈です。

大切な人と囲む日々の食卓
ちょっとした心遣い一つで

食卓に笑顔が生まれます

・・・季節の彩りを添えて・・・

10月のレッスン

１０月２４　（水）　11：45～13：45

「魔女のテーブル」

１０月３０日はハロウィンですネ。

お子様と一緒に楽しむハロウィンも良いですが

今回は、大人の女性の為の

美肌に嬉しいランチコースをご用意しました。

美肌作り為のお野菜のお話も致します。

　講師／まつむらこのみ

￥4000（お食事、グラスワイン付き）

ご予約は　０２２－２６５－５３５０　アクテデュースまで。

前回のテーブルは『おつきみ』でした。

今月のお題、魔女のテーブル・・・残り数席です。お早めにご予約を！！

はじめての方も　大歓迎です。