アクテデュース

多賀城市に工房を構える2つのアトリエが

月に一度、アクテデュースでひらく　夢いっぱいの｢ことり食堂｣。

1月10日　記念すべき開店の日を迎えました。

こちらが　｢Atelier　Poran｣のオーナー・庄司ご夫妻

ご自宅ショップが来月OPEN予定。

自家製天然酵母パンと自家焙煎珈琲をご主人が、

国産小麦のお菓子を奥様が担当・・・　

多賀城のお店では、販売のみということで

カフェスタイルで珈琲やパンを楽しめるのはアクテデュースでの｢ことり食堂｣の日限定です。

ワークショップ　｢珈琲のハンドドリップ体験｣では

珈琲の入れ方で性格が表れてしまうことが発覚！？こわ～い。

イライラせっかちさん、焦らず焦らず・・・

先生のように　ゆ～っくり　一滴づつ・・・優しくいきましょうね～！

｢ぽたぽた｣って音を　こんなに耳をすませてきいたことは　今までなかった・・・

イイ音だ～　　イイ香り～　　と、なんとも優雅で平和な大人達の午後・・・

　　ことり食堂では、食とアートで天然素材にこだわり、

心も体も癒される、優しい空間とおいしい時間をお届けいたします。

こちらのトレーは「工房けやき」職人さんの手作り！

天然木のあたたかさが　天然素材のパンやジャムにぴったりでした。

スープのお野菜は「みんなの広場」産の採れたてばかり。。。

大人気！「ひよこ豆のパテ｣　や、こだわり野菜のジャムは瓶詰めでご購入もできますよ。

　「アトリエぷるぷる」佐藤ご夫妻もドリップ❤

ご主人の佐藤直樹さんは、Guitar・小関佳宏さんのCDジャケットを描かれたアーティストさん。

そして　奥様のまきこさんは「マクロビお料理」でアクテデュースでもお馴染みですね。

ことり食堂では　直樹さんの原画もご覧いただけますよ！

いろえんぴつで描かれた　優しくて夢膨らむ絵に囲まれて

美味しくてあたたまる　幸せ時間を　これからもお届けできればと思います。

デザートには素朴な味のリンツァートルテとことりの形のフルールドセルサブレを

自分が自分のためにいれた大切な珈琲で・・・

たまには　こんなひと時、大事かも～～

お土産には　「アグリサービス」さんのトマト☆　甘くてキラキラで嬉しい！

4人のユニット、ことり食堂を通して　更なる繋がりやコラボが生まれていくことを

願っています。。。という　２つのアトリエさんでした。

当日はパンやお菓子、珈琲豆のご購入のみもできますので

お気軽に　４階へ・・・遊びにいらして下さいね。　では　また次回・・・。

今年はじめてのジャム講座・・・

おなじみ　ジャム作家／Ｓａｌz  ヒロ先生に

「ゆずと生姜のマーマレード」を教えていただきました。

柚子にはビタミンがたっぷりレモンの3倍も含まれていて

寒いこの季節　風邪の予防や美肌効果・疲労回復・・・嬉しい効果がいっぱい！

なにより・・・アクテデュースのお部屋中、

柚子の香りが広がって　と～ってもいいきもち。

今年はじめということで

柚子ジャムを使った和食に日本酒で乾杯。

　ジャムでＨａｐｐｙに！ みんないい年にしましょう！

日本酒は　仙台の銘酒！勝山の「献」をご準備。

以前　日本酒講座で講師をしてくれた

伊澤治平社長から教えてもらった新しい飲み方で・・・

献をジンジャーエールで割って　柚子の皮をきゅっと絞って香りをつけてカクテルに。

とっても爽やかな口当たりですよ！

柚子生姜マーマレードを使ったお料理は

＊ゆりねといくらの白だしあえ

＊ぶりの柚子味噌西京焼き　

＊柚子の羊羹　

柚子のマーマレードと味噌にお魚の切り身を一晩つけて

ひと味加わった西京焼き・・・ぜひ今日作ったジャムで

お家でもお試しください。

ジャムをちょっぴり加えるだけで　こんな美味しい食べ方があるよ！

そんな嬉しいヒントも　毎回お楽しみのジャム講座☆☆☆

次回は　「チョコレートのジャム」　を予定しています。

もちろん・・・チョコレートに何かＳａｌzらしいテイストが加わって。。。

バレンタインのテーブルにも贈り物にもおすすめです。

ご好評につき　2回開催いたしますが、前半はまもなく満席となりそうです。

ご予約はおはやめに・・・

どうしても見せたいツリーがあるから・・・

と、写真家の佐久間さんに連れて行ってもらった　こちらのスタジオ　

私よりずっとずっと背が高い

思わず｢わぁ～～｣っと　　声がでてしまうツリーが　こちらです。

塩竃市港町にある　尚光堂　

カメラマン・嶺岸知さんのスタジオにうかがいました。

薄暗くなる時間を見計らって

佐久間さんと仙石線で待ち合わせ。。。

｢最後の車両ね｣という待ち合わせも　なんだか懐かしい。。。

着くころには　雪もちらついてきて・・・・

どんどんイイ感じになってきました！！

ツリーの脇のテーブルで

楽しいお喋りと　あたたかい珈琲と甘いお菓子をいただきながら、

3人で素敵なひとときを過ごすことができて・・・

とっても嬉しかったです。

先日アクテライブの時の片山敦夫さん＆ヤッチーの撮影してくれたのが

写真家の佐久間直美さん。

この時を　どうしても佐久間さんに撮ってほしくてお願いしました。

松本ピアノの修復のお話も　素敵な写真で残してくれています。

acteduceには欠かせない、写真家さんです。

そして　

暗室をご提供いただき　現像等アドバイス、全面的に応援して下さった嶺岸さん

ありがとうございます。

｢ぜったい逢ってほしいの！｣と　ずっと佐久間さんに言ってもらっていて・・・

やっとお逢いできることができて　ツリーも間に合って　よかったです。

これからも　どうぞよろしくお願いします。

http://www.shokodo.info/

　２０１１年　

今年がとっても素敵な　幸せな年になるようにしましょうね！！

１つ１つ、心に秘めた夢が叶いますように・・・

諦めないで

みんな　がんばりましょうね！

今年も　

acteduce を　どうぞよろしくお願いいたします。

２０１１年　元旦

acteduce　

 いちのせきえみ

今年も残りあと数時間・・・

街中も道路も駅も・・・　いつもとは違う流れ。。。

そんな慌ただしい大晦日の今日

私は午後から所用で塩竃まで行ってきました。

まずは・・・朗読家・荒井真澄さんのオタクに伺ったのですが

・・・スゴイ！　荒井宅！　２階からの展望のスバラシイこと！！

「絶景ポイント１００選」に選ばれちゃいそう！なくらい

松島の海が　と～っても広々と拝めるのです。。。地平線だ～

花火も初日の出も　ここから眺めるなんて　　荒井さん優雅～～

そして　帰り道　下ってすぐのところにある塩竃神社を御参り・・・

そこには　寒桜が咲いていて　「わ～♡」　大晦日に桜がみれるなんて　なんか嬉し～

そして　そして

月と星　に　金色うさぎがついている　こ～んなかわいい　月守り　と遭遇

元朝詣りを前に　準備中の神社で　手に入れてしまいました(^_^)

大好きなお月さまが　塩竃神社のお守りなんて　またまた嬉し～

さて　帰ろうかな～と思っていたところに

今度は突然　写真家の佐久間直美さんから　電話が。

先日撮った　アクテライブ　片山敦夫さん＆平松八千代さん　

＆スタッフ　写真が仕上がったので・・・　という嬉しいお知らせ。

なんと塩竃の写真やさんの暗室をかりて　昨日徹夜でやいて　デキタテほやほや　とのこと。

不思議なことに　偶然　二人とも今塩竃！　(二人とも仙台市青葉区同じ町内在住なのに)

ということで　

急きょ　駅で　待ち合わせして　受け取ったのですが

もう　スバラシイ！！　じ～んとする　感動蘇るモノクロの　大変ドラマティックな写真です！！

本塩釜駅　改札口前で　ふたり大興奮　涙の？引き渡し、

なぜか佐久間さん　自分のカメラを駅員さんにわたし「すみません。写真とってもらっていいですか」

と、　私と佐久間さん　記念撮影？　してもらい　喜びの笑顔でパチリ！

数日後　　この作品、片山さんにお渡しできると思いますので

大事に　お預かりします＊　佐久間さん　ありがとう！

同じ写真を私もプレゼントして頂いたので

ご覧になりたい方　年明け　アクテで声かけてくださいね。

今年最後の日　塩竃に行く予定ではなかったけど

こんな流れで　感激いっぱい塩竃の２時間　

帰る時　突然大雨、　真黒な空だったのに

一か所だけ　こ～んな　劇的な　光が　！

さいごまで　　感動～。

神様ありがとう！

そして　今年一年　アクテデュースにお越し下さったお客様　先生方　

アーティストさん　たすけてくれた　まわりのみんな　ありがとうございました！

・・・よいお年を　お迎えくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・emi・

～月と星に寄せる、小さなお部屋コンサート～

　いざなう月の琴

 ＊

ピアニスト・齋藤卓子(さいとうつなこ)　さんの企画による音楽プログラムが、新年からスタートします。

知らずと自分にとって身近な音楽ってあるはず・・・

あなたをとりまく“音”を再確認しながら、

音楽の楽しみ方をご案内してくださいます。

ふだん　どこかで耳にしたことがあるお馴染みのクラシックから

こんな世界があるんだ！　というマニアックなクラシックまで、

新しい扉が開けるような

そんな　クラシックピアノの小さなコンサートです。

月の琴　とは　素敵な呼び方ですね。

つなこさんは　古楽器のもつ神秘や味わいに興味、愛情をそそがれ、

古いピアノを好んで弾かれていたそうです。

古楽器だからこそ、より新しい、未来の音を奏でてくれるような　

楽しみがあります。

つなこさんの奏でるクラシックピアノ、

新年、ピアノ演奏と親しむ時間を　

暮らしのワンシーンに加えてみませんか？

月の満ち欠けにそって　今はこんな曲を聴くと音楽と心が同調しやすいですよ・・・そんな興味深々のお話も　後々お聞かせ頂けるそうですよ。。。

その時にあった音楽を聴く事で　自分で心のバランスをとって　心身を健康に　穏やかな状態に落ち着かせることができれば

　自然と前向きになれそうですね！

月の琴のようなピアノが　素敵な魔法をかけてくれるのでは？？

お席ご予約の上、ゆったりとお楽しみください。

お待ちしています。

＊

ちなみに　スイート松本くん(松本ピアノのこと、片山敦夫氏にそう名付けられました・・・)　、調律師さんのもとで　年越しです！中心となる心臓部分をとりはずして小田島家でお正月をむかえ、部品など整えていただだく運びです。

徐々に　徐々に　時間をかけての蘇り、　

小田島さん、本当にありがとうございます！！

朝の目覚め、

仕事の前、ランチのあと、ミーティングしながら　等など　一日の中で

珈琲を飲みながら・・・　　というシーンがいっぱい。

豆を挽いたて　いれたての珈琲の香りは　は～っとため息がでて

珈琲をのみながら休憩モードにひたったり

逆に　だら～り集中力もきれかかったころは　

「よし！珈琲でものんでがんばるか」　ってこともあるし

気分転換にはかかせない　この存在。。。

これを機に！

よりおいしく手軽な　「珈琲のおいしさ」　ちゃんと習ってみましょう！！

1月からはじまる　「ことり食堂」では　隔月で珈琲教室を開催・・・

珈琲コーディネーターの庄司さんが　珈琲のイロハを教えてくれますよ。

基本のハンドドリップから　布ドリップの方法、カフェオレなどアレンジ珈琲のいれかた、

豆の産地による味の香味の違いを比べるカッピング体験・・・

さいごには　好みの豆をチョイスして　あなただけの「オリジナルマイブレンド」を

つくっちゃおう！！という　珈琲好きにはたまらない１年になりそう！　

かなり深くて専門的に学べる

と～っても魅力的なカリキュラムになっています。

２０１１年　

第1回　ハンドドリップで入れる珈琲教室　(１／１０)

ぜひぜひ新しい一歩をはじめてみませんか？

国産小麦にこだわった焼き菓子や　天然酵母のパン、

オーガニックジャムなど　体に優しくて心もほっこりする

ポランの庄司ご夫妻と　マクロビお料理でおなじみ・さとうまきこさんのお料理を

毎回　お楽しみいただけて　(１月のメニューはお知らせコーナーをご覧ください)

おいしい＆お勉強　で幸せいっぱい「ことり食堂」、

ご予約はお早めに。。。

お申込み・お問い合わせ

０９０－７５６３－６２６１　アトリエぷるぷる　主宰・さとうまきこ

http://cocopuru.exblog.jp/

０９０－３６４７－７０２８　ポラン・しょうじ

　http://cafeporano.blog2.fc2.com/