毎週火曜はカヨウカフェ!
Posted on: 2012年5月9日
ばななとパッションフルーツのジャム
Posted on: 2012年5月7日
今月は『バナナとパッションフルーツのジャム』を作りました。
スライスしたばななを お砂糖でコトコト煮詰めて
甘い香りのとろ~りバナナジャム。
パッションフルーツを加えることでフレッシュさが増し味がひきしまります。
講師のsalz/ヒロ先生
後半はこのジャムを使ったアレンジ料理を頂きます。
この日のメニューは、
メニューは、
鶏肉とバナナジャムのはちみつ炒め
バナナのピザ
バナナジャムのクレムカタラナ
飲み物は、
Newton(アップルビール)と、
レモングラスのジンジャーエールでした。。。
次回のジャム講座は、6月17日(日)13:00~『梅のジャム』
ちょうど梅が程良く実るころ・・・旬の美味しさをジャムにして、楽しみましょう。
ご予約お待ちしております。
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Vitrineの壁画
Posted on: 2012年5月2日
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cafe vitrine
アクテデュースから歩いてすぐのところにあるヴィトリーヌは
フランス雑貨やアンティーク家具のある趣漂うカフェ。
実はこちらのオーナーが 墨画教室の生徒さんでもあり、
「先生、お店の白壁に何か描いて下さい!」ととっても大胆なご依頼をうけ、
試しにちょっと描いてみたところ・・・
(トイレの壁です)
これは楽しい!私も壁に描くのは初めて!
こんな機会はありがたい・・・みんなで描いたほうもっと壁画たのしい!!
このお店の雰囲気には薔薇がぴったり。と、墨画で薔薇 というテーマだけ決めて
それぞれTRY。みんな描き始まるまで「むり。」「私は見てるだけでいい」と
遠慮がちだったのが、
心に決めてからはささっと早い! 「けっこうきもちいい」と気付くのでした。
わいわい言っていたのが、し~んと描きだしている!
こちらははじめて墨画を描いた方の、貴重な一作目。
みてるだけのはずが、挑戦です。
こちらは、椅子にのぼって天井からさがる薔薇のシャンデリア
連休のさなか、カヨウカフェはいつも通りのOPEN。
毎週雑貨もかわってゆくので ゆるりとお茶をのみつつ
お気に入りとの出逢いをさがしてみてください。
作家とあれこれお話するのも モノの良さが伝わる醍醐味です。
今日は アビタゼ・リネン巻きスカート、フレグランスブルー・アクセサリー、BOW.R・帽子・・・
和菓子もパンもお弁当も・・・
こだわりの物語がある 一点ものに出会えますよ。
次回8日は 初登場“necoen”猫のこものがならぶ・・・ということで、猫好きさん必見です。
こもの豆一。は豆しぼり模様の手ぬぐいグッズが並びます。
もはや火曜のアイドルとなった 太陽のような“豆一母さん”に
「また来週火曜日」 会いに来てくださいね。
ザルツのジャムピクニック
Posted on: 2012年4月30日
ジャムピク!とっても良いお天気に恵まれて、今年も美味しく楽しく
ピクニックでキャラメルフォンデューしました。
今年は桜の開花が遅れたこともあって ちょうどお花見の提灯の下
桜の花びらがお料理にも舞い散って ばっちりの演出でした。
持ち寄り大歓迎・・・とだけ言ってたのに
野菜にごはんにお肉にお魚・・・相談したわけでもなくこんなにバランスよくフルコース!
みんな、すばらしい。。。楽しいことにまじめに取り組んでおります!
そして お楽しみ毎年恒例ザルツ先生のサングリア・赤と白をいただいて
デザートは銅鍋に砂糖を入れるところからはじまる本格キャラメルフォンデュー。
いちごやばなな・・・フルーツにからめて デザートに。
この日4月29日は ジャム作家デビュー3才の記念日ということで
桜のもとで今後のステップアップを誓いました!
6日には ジャム講座 バナナジャムを作ります。
まだ間に合いますので ご参加おまちしております!
桜の風景・水彩画教室
Posted on: 2012年4月28日
和菓子教室
Posted on: 2012年4月26日
あらためて・・・寒天!見なおしちゃいます 豆一和菓子教室。
私は初めて知りました。。。
海藻のてんぐさを煮て、固めたものが ところてん。
その ところてんを凍らせて乾燥させたのもが寒天!
身体にもよい おすすめの食材です。
今夜は 濃い珈琲液を入れて 珈琲寒天を作りました。
お持ち帰り用はラッピングをして綺麗に・・・
教室では、バニラのアイスクリームと丹波大納言をのせて、小さなパフェ風にして試食。
お抹茶もたてて いただきました。
珈琲寒天 今日習ったコツを守って お家でも ぜひ作ってお楽しみ下さいね。
来月の教室は、和の素材で作るクレープを作ります。
いったいどんなクレープでしょう。お楽しみに。






























