Posts Tagged ‘和菓子教室、豆一’
和プリン
Posted on: 2013年10月24日
今月の和菓子教室は
和風プリンです。
ほうじ茶と牛乳で香ばしいラテをつくって
寒天で固めていきます。
固まるのをまっている間・・・豆母がお水を取り換えた薔薇が咲きだして
みんな感動～
豆一さんが前もって冷やしててくれたプリンに
お好きなトッピングをして 試食・・・
ちゅるちゅる おいしくて また感動～
今日のプリンは 卵を使わず カフェインのないほうじ茶や寒天など
やさしい素材で 愛情たっぷり手作り味。
お持ち帰りプリンも お家で楽しんでくださいね。
来月は 11月21日 郷土のおやつ「雁月」
ご予約おまちしてます。
満月の名月の和菓子
Posted on: 2013年9月19日
豆一さんの和菓子教室
中秋の名月の今夜、
こなしの生地を使って、芋名月にちなんで里芋と菊を細工。
里芋は焼印の焦げ目で模様をつけます。
４つ作って 包装して お持ち帰りです。
今夜はお月さまを眺めて 贅沢に召し上がって下さいね。
そして・・・今日はもう一品
おやつに最高な
・・・お月さまのかたちの芋餅・・・
甘じょっぱいお醤油とバターの香ばし～～香りがたまらない。
ゆでたジャガイモをつぶして バターでヤキヤキ。
ジュジュ～っと みたらし醤油をかけて カリカリっと焦げ目を！！
なかが トロツ ホクツ 表面がカリツ
何個でも何個でも食べられる！止まらない・・・
こまってしまう芋餅❤
夕方の教室には お腹にいたころからアクテにきてたＢａｂｙたちも
ママと教室参加。
ゆらちゃんとりょうがくん。
無事生まれてきて、だっこできて嬉しかったです。。。
ありがとう！
次回の和菓子教室は
１０月２４日(木)『和菓子やさんの和プリン』
お早めにご予約を！
水無月の和菓子
Posted on: 2013年5月23日
水無月（みなづき）
一年のちょうど半分にあたる6月３０日に 京都などでこれを食べる風習が。
半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を願って「夏越祓（なごしのはらえ）」が行われます。
この日に食べるのが『水無月』という伝統和菓子。
ういろうと 邪気を払う小豆のぬれ甘納豆で 氷を表す三角形。
今日の和菓子教室では、本場京都の老舗 老松で修行をされた豆一さんに
「水無月」を教えていただきました。
ひとり一枠蒸して お持ち帰りです。
ご自宅の冷蔵庫で冷やして、三角に切ってお召し上がりください。
豆一さんが作っていてくれた 冷たい一切れをお抹茶とともにいただきました。
邪気を払って 心も清めて・・・
もっちり ぷるぷるで ひやひやで 美味しかった～～
次回は
６月２７日（木）
１３：００～ １９：００～
千利休が愛いした「利久まんじゅう」です。
アクテデュース 