Ｌａ　Ｄｏｕｃｅ　Ｖｉｅ　と　salz 　夢のようなマルシェが実現します！

ゴールデンウィークの２日間　開店することになった二人のＣａｆé＆マルシェ。。。

 ＧＷ　★★★Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｅｖｅｎｔ 

Atelier＊La Douce Vie　＆ Jam/salz

　　　　　5月３日・４日　スイーツコラボＯＰＥＮ決定！！

ぜひぜひ　美味しい楽しい　わくわくなＧＷを　アクテでご一緒しましょう。

以下、今野佳子さんから・・・ご案内ブログです。

　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊

震災から１ヶ月以上過ぎ、カフェが始まり、お菓子教室も再開の準備を始め、私なりな日常を取り戻そうとしていたり、新しく作りだそう考えを巡らすのが、最近の過ごし方。

震災前、もう一つ私の日常になりつつあったのが、アクテデュースでのイベント

あの本当に怖かった３月１１日、私がいたのはそのアクテデュース。

あれから、アクテデュースは４月より再開して、これまで通り色々なイベントを開いています。

でも、カフェの復興もまだやりきれていないラ・ドゥース・ヴィのイベントは、あの日以来開催していません。

しばらくは無理と思っていましたが、震災前から話があった、アクテデュースでのマルシェ

ジャム作家の村上さんとコラボしたものでした。

震災のバタバタで話も出ずにいましたが、先日それについて打ち合わせをし、決行する事となりました

５月３日、４日の２日間。
マルシェなので、ジャムやラ・ドゥース・ヴィのお菓子をお買い物いただけることはもちろん、
今回は、村上さんのスペシャリテミルクジャムのデモンストレーションをみて、そして出来立てのミルクジャムを味わえる、簡単な軽食がございます
習って食べての満喫コースをご用意しています

マルシェ開催時間は11時～15時(場合により延長もあります)
お買い物はお好きな時間にフリーでお越しいただけます

ミルクジャムのデモンストレーションと軽食プレートはご予約制となりますので、お電話にてご予約下さいませ

11:30
12:30
13:30
14:30

両日、上記からお好きな時間を選んでご予約下さいませ

紅茶またはワインがセットとなり、お一人様 1000円

心地よい日常をすごす、ひとつのきっかけの日になったらと考えています

みなさまのご予約、ご来店をお待ちしております
ご予約:022ｰ243ｰ0880
ラ・ドゥース・ヴィまで

そして、さらに
同じく３日、４日、
アエルにてアエルマルシェも開催

こちらにもラ・ドゥース・ヴィのお菓子をたくさんお持ちしてお待ちしております

カフェでもこの期間、マルシェを企画中

三つのマルシェ
はしごして、一気に楽しんでみるのがオススメ

そんな方には、プレゼントも考えています
お楽しみに

今年のゴールデンウイークは、ウキウキがいっぱいです

今日のアトリエは、シャンソン歌手・貝山幸子さんをお迎えして、今野佳子さんのフランス菓子ガレット・ブルトンヌやメレンゲをいただきながら、フランスのお話を伺いました。

　貝山幸子さんは、仙台市出身。１９９３年よりパリでの生活がはじまり、仙台に帰国されたばかり。　実際に長く暮らしたからこそ・・・の、エピソードやノウハウがいっぱいの　と～っても興味深いお話に、もうみなさん　メモ、メモ・・・

｢これだけは覚えといて～｣　｢この3つの単語さえ覚えればフランスでお買いものができるよ｣｢★のついたレストランに行ったら、これがマナー、これがタブー｣などなど、もう気になることばかりで　｢へえ～～｣｢そうなんだ～～｣　みんな先生のお話のとりこ！！！

今日の紅茶は　｢春の夢｣と　｢ルイボス・アラ・カモミール｣の2種。

フランス語をちょっぴり習って、リアルなお話もきけて。

安くて美味しいワインの選び方のノウハウも聞けちゃいましたね。

ここ仙台とフランス・レンヌは　姉妹都市って知ってましたか？

貝山さんは歌手としての音楽活動の他、フランスの素顔を伝えるべく、こちらの情報誌｢サリュ・ラ・フランス｣の編集人！でもあります。

『Salut La France』  はフランス大好きな人のためのフリーペーパーです。日本全国のフランス関係機関で配布中　http://www.france-club.jp/

アクテにも置いてますので　ぜひお持ち帰りくださいね。

パリ・レンヌ・東京・仙台、２国４都市コンサートでは、日仏交流の橋渡し役もされていて　あの仙台の名曲♪｢青葉城恋歌｣をフランス語でリリース！

お話を伺っていると　仙台とレンヌ、どこか似ているところがあるのかな～という気がしました。

　4月14日、イズミティー２１で『映画音楽とシャンソンで旅するパリ』というレンヌ姉妹都市協会交流事業のコンサートを開催されます。

仙台からパリ、レンヌへ、芸術の発信です！！　

http://salut-paris.com/

アクテデュースでの　フランスのお話会、次回は4月１日、エイプリルフール♪の日です。お席は今日発表と同時にすでに半分うまってしまいました！ぜひお早めにご予約を。。。

気取らない、笑いいっぱいのフランス時間です。お気軽にどうぞ！！

こちらのかわいい王冠とリングは・・・

佳子さんのアイシング。

マカロンのオブジェ作りは１８日(金)　にアクテのアトリエで佳子さんのレッスン開催です。

小さな小さなシュガーケーキに、カラフルなマカロンやパールシュガーで、可愛らしく自分だけのデコレーションをしてみましょう。(こちらもご予約制)

今後とも　La Douce Vie のAtelier　ではフランスのお菓子にまつわる教室が続きます。

富沢店とはひとあじ違ったアクテデュースのAtelierへ　

お気軽に遊びにいらしてくださいね。

今月からはじまったアトリエランチの会・・・

La DouceVie が提案する　“思わず微笑んでしまう心地よさ”　をお昼やすみに味わってほっとひと休みしてほしいな～と　月に一度ひらかせていただきます。

具だくさんのキッシュや自家製パンのサンド・・・野菜たっぷりでヘルシーなのにボリュームがあって、紅茶にぴったりのメニュー！！

もちろん。アトリエオリジナル佳子さんのケーキがデザートに！

今月はいちごのショートケーキ。

「ひとつひとつ、全部丁寧につくってる感じが　うれしい♥」　「昼休みが夢みたい♥」

「旅行気分♥」　「佳子さんとゆっくりお話できて嬉しかった♥」　ｅｔｃ.

ありがたいお言葉いっぱいかけていただきました。

みんなでオフィスからタクシーで食べにきてくれたり・・・ＨＰをみて遠くは大船渡から足を運んでくださったご夫婦も・・・本当に感謝です。

ほんの少しの時間でも　リフレッシュして　笑顔になっていただければ幸いです。

アトリエランチ、ご好評につきまた来月もＯＰＥＮさせていただきます。

4月8日（金）　ご予約制ですので　ＬａＤｏｕｃｅＶｉｅまで　お電話で空き状況をご確認のうえ、

お申込みください。(プレート限定となります)　焼き菓子・紅茶などのご購入はご予約なしで大丈夫です。　お気軽にお越しください。

『お知らせ』コーナーに掲載しました　アトリエ　ラ　ドゥースヴィ　の3月プログラム。。。

個性あふれるワークショップや、美味しい暮らしの提案がめじろおしです。

ご予定をあわせて　ワンランクアップ＆リフレッシュにいらしてくださいね。

２５日(金)のワークでｊは　この　もこもこブローチ、　作っちゃいましょう！！

作家の江橋圭子さん(ひたちなか市在住)　をお迎えして、ブローチまたはマフラーを教えていただきます。　色見で表情がちがってくる一点も宝物を　つくってみましょう。

江橋さんは　

3月２３～２８日まで　

仙台市さくら野百貨店で開催の『クロワッサンの店まつり』に出品されるため来仙されます。　仙台に滞在中に　アクテデュースでワークショップを開いて下さるということです。

http://ebashi.cc

ぜひ貴重なこの機会をお見逃しなく！　こちらもご予約受付はＬａＤｏｕｃｅＶｉｅまで

今野佳子さんのブログ　『私の心地よい生活』

http://ameblo.jp/ladoucevie/page-1.html#main

仙台富沢の洋菓子店　La　Douce Vie   のAtelierが来月からアクテデュースで本格的にスタートします。

今日は、OPENに先駆けて　ひと足早くカフェがひらかれました。

ワークショップでは、ミルクティーを美味しい入れ方を　今野佳子さんに教えていただきました。

とっても濃厚で深みのあるミルクティーを　香りを大事に残すように・・・火を止めるタイミングなどポイントを習いました。

2種類の紅茶を飲み比べながら、ご予約のお客さまにはオリジナルケーキをご用意。

スコーンもミルクティーと相性ばっちり。

なんと今日は佳子さんのキッシュの販売もあって(やっぱり完売でした)

紅茶や限定米粉パンもお手頃価格でご準備。。。3月からは嬉しいことに火曜と金曜の週二回、

LaDouceVieの　“おいしい”が　アクテデュースで購入できますよ。

3月スタートの　Atelier　La Douce Vie  では、　

作家さんをよんでのワークショップや　お菓子教室など、暮らしに少しの潤いが増えますように・・・

小さなHappyが　また１つ増えますように・・・そんなお手伝いができればと思います。

今日はお客様でいらしてくれた　和菓子を工房で作られている「まめいち」さん。　

http://yaplog.jp/mameichi/

まめいちさんの　粋でかわいい　たまらないセンス♥の和菓子、あじわってくださいね。　

3月のAtelierでは　まめいちさんの和菓子が買えたり・・・　和菓子教室や墨画教室があったり(これ、私でした)

おいしい幸せをキーワードに様々なわくわく企画がはじまりますよ！！

ほっとするひとときを　味わってくださいね。

3月のカレンダーは｢お知らせ｣コーナーに掲載しました。

日時などご確認の上、ご予約をお願いします。

☆この春　アクテデュースで新しくスタートすることになりました Atelier:La DouceVie ☆

今月は、ご紹介をかねて　La Douce Vie　が　３つのAtelier時間をサービスいたします。

１回めは、先週ひらかれたガトーショコラのバレンタインお菓子レッスン。

そして　この日は２回め　「ショコラショー」　去年に引き続き１年ぶりのショコラ開催。

パリで習得したレシピで　佳子ちゃんがいれてくれたショコラショーは　ぴりっと香辛料もきいて　まるでチョコレートのスープみたいな・・・もう大満足！なお飲み物。

去年にひきつづき来てくれたお客様、今年ショコラ初体験だったお客様、

お昼休みをぬけてきてくれたＯＬさん・・・ご来場ありがとうございました。

３月から、毎週火曜・金曜の週二日、

アクテデュースで　今野佳子さんのアトリエ・ラ・デゥース・ヴィがＯＰＥＮします。

ワンデイのワークショップや、カフェ、お菓子や雑貨の販売・・・などなど・・・

Atelier　La Douce Vie　では様々な交流やステップアップをめざして　

ちょっぴり豊かなアトリエ時間を企画中です。

いろんなジャンルの作家さんとＬａＤｏｕｃｅＶｉｅのお菓子のコラボも予定していますので　お楽しみに！

お客様どうしも　自然と繋がりができてしまう　あたたかいカフェでした。

とってもかわいいプレートで　あたたまりながら・・・「なんか別世界にきたみたい」　「パリにいる気がしてきた～」と　お客様、口々におっしゃってましたよ。。。

次回のお知らせです。

アクテ限定カフェ

「ミルクティーとティータイムスウィーツ」

ミルクティーの美味しい入れ方（2種）とともに、
２月２２日　お１人様２０００円

お菓子とのティータイム（スコーン・ケーキ・おみやげ付き）

（美味しい入れ方、アレンジティーも含めて

2種類のミルクティー、おみやげ付き）

①11:00～②12:30～③13:30～

お好きなお時間をお選び下さいませ。

デモンストレーション後は、お好きにごゆっくりと、ティータイムをお過ごし下さいませ。

※お時間が合わない方や、お急ぎの方には

1200円の　ミルクティー　1杯とケーキのセットもご用意しております。

御予約の上、御都合のよい時間にお越し下さいませ。

どちらも要予約　022-243-0880

場所：アクテデュース　022-265-5350

青葉区大町1-1-15 大町川村ビル4F　

＊来週　火曜日　おいしいお菓子とお飲み物を準備して・・・お待ちしております＊

♥　Atelier　La　Douce　Vie　♥

はじめてのお菓子教室

　講師の今野佳子さん

ご存知の方も多いと思いますが・・・

市内富沢でカフェとサロンをひらかれているお菓子研究家。パリでお菓子作りを学び、帰国後お店をひらいて早くも１０年。定番の塩バニラのロールケーキやガトーショコラは私もファンのひとりです。。。

今日は、２月１４日にそなえて・・・女子、手作りValentine本気の準備会！！

愛情たっぷりに加えてレシピも材料もばっちり。

佳子先生に２品教えていただきました。　

「ガトー・クラシック・オ・ショコラ」　

チョコレートケーキを焼いているとお部屋いっぱいに甘い香りが。。。

冷めたらガナッシュをかけて　ハートのサブレやアラザンでお好みのトッピングを。

もう一品は、「フレークパレット」

湯煎で溶かしたホワイトチョコレートにコーンフレークがぴったり。

こちらはオーブンなしでできる簡単おいしいレシピ。

湯戔と冷蔵で　お手軽にもう一品ができました～

試食＆ティータイムでは、気兼ねなく先生にいろいろ細かい質問もできて

少人数ならではの　ちょっぴり贅沢な教室です。

佳子先生は　おいしい幸せ　お茶時間の幸せを　これからいろんな形でアクテのAtelierで伝えていけたらな～というお話でした。　この春からスタートするAtelierLaDouceVieのわくわく企画をお楽しみに！まずは・・・来週１５日（火）ショコラショー、お気軽にアクテへ遊びにきてください。佳子さんが本格ショコラをいれてくれますよ。

☆詳しい情報はお知らせコーナーを☆

最後にラッピングして　完成。

さあ、あとは・・・　

　♥　HappyValentine　Present　♥

まだまだ　あったか～い飲み物が嬉しいこの季節、去年ご好評いただいたLaDouceVie 今野佳子さんのショコラ。。。　濃厚なチョコレートのお飲みので、ちょっぴりおとなの味。

早いものであれから一年・・・

今年も本場パリのショコラショーを皆様にいただけることになりました。

今回は　hpをご覧いただいている皆様へ感謝をこめて・・・

佳子さんよりのプレゼント価格です。

パリのカフェが　そのままアクテのお部屋で。。。一緒にほっこり　あたたまりましょう。

以下、佳子さんからのお知らせです！！

Salon de La Douce Vie

アクテデュースの隠れ家空間で、

この日だけのケーキセット。

「ショコラショー＆塩バニラのロールケーキ」

スパイスを入れた、風味豊かなショコラショーは、

フランスは、パリのホテル・リッツで習得した、

とってもおいしいレシピ。

寒い冬に、冷えた体を温めてくれます。

ケーキはおすすめのﾛｰﾙｹｰｷをご用意いたします。

２月１５日１１時～１５時　お１人様１０００円

（ご予約の上、お好きな時間にお越しください）

☆２月２２日は　ミルクティーの入れ方とともに、

お菓子とのティータイム（おみやげ付き）

①     11：00～②13：30～　お１人様２０００円

どちらも要予約　022-243-0880

場所：アクテデュース　022-265-5350　　　青葉区大町1-1-15 大町川村ビル4F　　

＊La Douce Vie＊

2011 Galette des Rois

１月６日　遠い地から３人の使者が、キリストの誕生を祝って訪れたとされるこの日を

「公現祭　エピファニー」と言います。

フランスではこの日を記念して、太陽を形土ったお菓子「ガレット・デ・ロワ」をいただくのが

古くからの慣わしです。

今でもそれをもとめて、多くのお菓子やさんに人々が足を運ぶのです。

中には陶器のお人形「フェーブ」が入っており、それを引き当てた人がその日の王様という心温まる演出をしてくれる伝統菓子です。

フェーブ・・・そら豆。もともとは栄養価が高く、古代より人間の大切な食べ物だったそら豆を子孫繁栄などの意味も込めて使われていたそうです。

La　Douce　Vie　　

今野佳子さんのガレットで、そんな伝統を味わって楽しむティーパーティーがありました。

富沢のお店でショーケースに並ぶケーキや焼き菓子が

味はそのまま　今日は特別ちっちゃなサイズでたくさん登場！

とーっても贅沢な　大満足のプレートは

フランスのお菓子で　おままごとしてるみたいで　とっても嬉しい！

お菓子の前に・・・

焼き立てパンと野菜のピクルス、ボリュームたっぷりのキッシュ

バニラロール∔ガトーショコラ∔ベリーのタルト∔ピスタチオマカロン∔プラリネマカロン∔キャラメルエクレア・・・

ジンジャークッキーには　お一人お一人のお名前が入っていて・・・嬉しすぎ❤

もったいなくて食べれない・・・・としばらく眺めて写真とって・・・でももちろん　みんなたべちゃいました！

さいごに今日のメイン、ガレットを切り分けて

どきどき・・・ひとりづつ　選んでもらいます。

さて！一個だけ入っているフェーブが当たるのは誰～？？

ジャーン！！！

残り物には福きたる！！

お昼の部　こんな　かわいい　エッグのフェーブが入ってたのは

最後にパイを受け取った方

　　　王冠をかぶってプレゼントを貰って・・・みんなから祝福を！！

夜の会は　お仕事帰りのOLさんが多かったのですが

やっぱり　コノちっちゃな陶器をめぐり・・・盛り上がります！！仕事ストレスも解消！

夜の宝物は　こちら！でした。

最後の最後までもりあがり　楽しいフランスのおまつりでした！

また来月　佳子さんのワークがありますので

今度は　佳子さんが実際作るところもみながら

美味しいHappyを味わってくださいね。

こちらの　ショコラのレシピを教えていただき(サイズはひとまわり大きくなります)

佳子さんのデモンストレーションもみれちゃいますよ！！

４名様づつのスクールになりますので　お早めにご予約を～

2月１４日　バレンタインデーは　女性も男性も　幾つになっても　気になる日・・・。

どこのデパートでチョコレートを買おうか　と思っていた方も　

今年は　自分で作ってしまいましょう！！

　とってもお菓子作りとは　縁のないキャラ・・・　という　私のような方も

道具を揃えるだけで億劫・・・という方も　

今年は　人ごみの中をさけ、　ゆ～ったり気分で　チョコレート作りを習っちゃいましょう。　

気合い入れてチョコを贈る方も　日ごろの感謝で渡す方も

自分で食べてみたい方も・・・

お菓子作りって　こんなに楽しい幸せ時間なんだ❤を味わって　ゆっくりしましょう。。。

パリでお菓子作りを学び、帰国後、仙台市富沢にカフェをOPENして１０年になる

La　Douce Vie   (ラ・ドゥース・ヴィ)　の　オーナー、お菓子研究家の今野佳子さんが

素材にこだわった　上質なお菓子　を教えてくれますよ。

Valentineの波に乗って？気分は学生の頃に戻って？

チョコレートをとろ～り流してみたりのケーキを焼いたり、　

今年は　とことん素材にこだわって、本格的なフランスの味を覚えてみませんか？

材料には　贅沢なことに・・・フランス・ヴァローナ社の　上質なチョコレートを使っちゃいます！！

もう　誰かにあげる前に　全部食べてしまいそ～～～

しかも！　ご存知の方も多いと思いますが　La Douce Vie の定番　といえば・・・

＊ガトーショコラ！＊

こちらの作り方を　教えてくれるそうで。。。これはお見逃しなく！！

チョコレートが大大大好きな私、　

一番好きなケーキは　佳子ちゃんのガトーショコラ　★１０年間不動の一位★です！

中のしっとり濃厚感がたまらない・・・・佳子ちゃんのショコラファンは多いですよね～～～

こちら、　佳子ちゃんからのお知らせです。　各クラス少人数の募集です、お申込みお早めに！春からは　アクテで初心者コースのお菓子教室も準備中です。詳しくはお問い合わせください。

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ＬａＤｏｕｃｅＶｉｅ　のバレンタインレッスン

今年は、中級メニューをこちらのサロン

初心者向けの初めてのチョコレートのお菓子づくりコースは、

ティータイムもしっかり重視で

一番町のアクテデュースでワークショップとして開催します

2月11日（金祝）

・プラリネ入りの、溶かして固めるだけの

　簡単チョコレート

・オーブンを使ってプチチョコケーキ

「ガトー・ショコラ」

ﾌﾗﾝｽｳﾞｧﾛｰﾅ社の上質なﾁｮｺﾚｰﾄを

使って焼き上げたﾁｮｺﾚｰﾄケーキ。

カフェでもこの時期作るのですが、

甘すぎず、しっとりと食べやすいと、

男性にも大人気です！

以上の内容を　ワークショップとして

アクテの隠れ家空間で、

ゆったり甘い香りとともにレッスンします。

その後は、楽しいティータイムをご用意しております

時間：11：00、14：00、17：00

お好きな時間をお選びください。

参加費　5000円
お申し込みは
アクテデュースまたはLa Douce Vieまで

アクテデュース 022-265-5350

ラ・ドゥース・ヴィ 022ｰ243ｰ0880(11:00-18:00)

お申し込み　お待ちしております！