アクテデュース

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今日のアクテはザルツさんのジャム講座がひらかれました。

今月は 『基本のミルクジャム』

お砂糖と牛乳と生クリームで ことこと・・・

とろ~り 甘い香りが広がります。

バケットに 出来たてのジャムをたっぷり贅沢にのせて、ご試食!

この基本ジャムに、塩や味噌や醤油を加えても美味しいのです。

チョコや抹茶やほうじ茶 ワインやリキュールなどなど・・・テイストを加えてアレンジを楽しんでみて下さいね。

ランチでは他に レバーパテ、シーザーサラダ、エリンギのエスカルゴ風、

鶏肉とキャベツのビール煮込み、

デザートには、ミルクジャムとラズベリーが層になったクレマカタラナ。

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ジャム講座の後にご試食頂いている ザルツさんのランチプレートは

アイディア満載のレシピで大人気。

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お料理も自宅で試せそうなmenuが多いので、

ぜひ参考になさって下さいね。

次回salzジャム講座は・・・

4月19日(金)11:00~

『基本のばななジャム』

ご予約お待ちしております!

 

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今月のザルツ・ジャム教室は『苺のジャム』。

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スタンダードなだけに、おいしさのちがいが!

あくをとることで透明感がでたり、仕上がり直前にレモン汁を入れたり、ちぎったミントの葉を入れたり、相性抜群の黒コショウを入れたり・・・

お好みのひと手間で お家の個性を楽しんで下さいね。

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ジャム作りを習ったあとは、 ジャム作家ザルツならではのアレンジで、

今日のいちごジャムを使ったお料理をご試食いただき ジャムランチを楽しみました。

豚バラ肉のトマトソース煮込みには、ジャムを白ワインでのばしバルサミコ酢を加えたソースを添えて・・・。

フレッシュな生野菜をジャムドレッシングで軽くあえてサラダに・・・。

カンパーニュと一緒に召し上がっていただきました。

ジャムはパンにぬる以外にも 簡単アレンジで ソースやドレッシングなど お料理のベースにもなって 幅広く使えるんですね!

毎回 驚きの食べ方を教えてもらって、ワンランクアップ!の美味しい!!に皆さまテンションUP!!のジャム講座です。

次回は、3月21日(木)11:00~13:00

『基本のミルクジャム』

お申込み お待ちしております!

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  • 佐藤直美: ありがとうございます! お会いした時に、いろいろご相談させていただきたい事もあり、よろしくお願いしま
  • acteduce: 佐藤直美様 いつもありがとうございます。 少々抜ける時間もありますが、なるべく会場に居たいと思ってます
  • 佐藤直美: こんにちは! 以前(数年経ってしまいました)墨画の体験や、手拭いでのポーチ作成をお願いした佐藤と申し
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