アクテデュース

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今日のアクテはザルツさんのジャム講座がひらかれました。

今月は 『基本のミルクジャム』

お砂糖と牛乳と生クリームで ことこと・・・

とろ~り 甘い香りが広がります。

バケットに 出来たてのジャムをたっぷり贅沢にのせて、ご試食!

この基本ジャムに、塩や味噌や醤油を加えても美味しいのです。

チョコや抹茶やほうじ茶 ワインやリキュールなどなど・・・テイストを加えてアレンジを楽しんでみて下さいね。

ランチでは他に レバーパテ、シーザーサラダ、エリンギのエスカルゴ風、

鶏肉とキャベツのビール煮込み、

デザートには、ミルクジャムとラズベリーが層になったクレマカタラナ。

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ジャム講座の後にご試食頂いている ザルツさんのランチプレートは

アイディア満載のレシピで大人気。

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お料理も自宅で試せそうなmenuが多いので、

ぜひ参考になさって下さいね。

次回salzジャム講座は・・・

4月19日(金)11:00~

『基本のばななジャム』

ご予約お待ちしております!

 

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今月のザルツ・ジャム教室は『苺のジャム』。

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スタンダードなだけに、おいしさのちがいが!

あくをとることで透明感がでたり、仕上がり直前にレモン汁を入れたり、ちぎったミントの葉を入れたり、相性抜群の黒コショウを入れたり・・・

お好みのひと手間で お家の個性を楽しんで下さいね。

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ジャム作りを習ったあとは、 ジャム作家ザルツならではのアレンジで、

今日のいちごジャムを使ったお料理をご試食いただき ジャムランチを楽しみました。

豚バラ肉のトマトソース煮込みには、ジャムを白ワインでのばしバルサミコ酢を加えたソースを添えて・・・。

フレッシュな生野菜をジャムドレッシングで軽くあえてサラダに・・・。

カンパーニュと一緒に召し上がっていただきました。

ジャムはパンにぬる以外にも 簡単アレンジで ソースやドレッシングなど お料理のベースにもなって 幅広く使えるんですね!

毎回 驚きの食べ方を教えてもらって、ワンランクアップ!の美味しい!!に皆さまテンションUP!!のジャム講座です。

次回は、3月21日(木)11:00~13:00

『基本のミルクジャム』

お申込み お待ちしております!

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  • Kazuko Makino: 来週もカヨウカフェ、元気にOPENします♪ヨロシクお願いします!
  • acteduce: お申込みありがとうございます。2名様で承りました。金曜日11:00にお待ちしております。
  • 三浦 寿恵: 昨日もメールしたのですが、10/25(金)にある「ジャム教室+ランチ会」に参加したいのですが、2名空きがありま
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