アクテデュース

寒天喫茶　二日目、

今日は　ＮＨＫさんの取材が入り、　お客様からもコメントなどをいただいたり

ご協力ありがとうございました。

豆一さん三日間密着取材！番組の放送時間が分かりましたらお知らせしますね。

販売の和菓子も大人気で　連日完売・・・。　ありがとうございました。

来月の寒天喫茶は、『月とうさぎ』をテーマに

“あったかつめたい”　ちょっとびっくりの和菓子コースをご準備いたします。

秋の風が　やさしく吹いているこのごろ、

あったかいものも食べたくなってきて、でも　まだまだ冷たいものも恋しくて・・・

そんな　9月にぴったりのお品がきですよ。

さらに！

来月からは　和菓子教室もスタート！！

早くもお申込みを頂き、有難いことに　13日(火)はご予約で満席となりましたので

9月12(月)19：00～も　枠を増やし　同じ内容で開講することになりました。

素材にこだわった　豆一さんのやさしい和菓子作り、この秋はじめてみませんか？

毎回ご予約制のワークショップですので、ご都合にあわせて参加いただけます。

おみやげにお持ち帰りも充実してますので　

ご家族やお友だちに　手作り和菓子をお裾わけしてあげても・・・

みんなの笑顔が広がりそうですね！！

毎月おとどけしています　和の菓子工房『豆一』さんのＣａｆé

『寒天喫茶まめいち』

今月は『星まつり』の和菓子が並びます。

販売でご用意してるのは

『あんみつ』

ふわふわふっくらしたうま味ぎっしりつまった小豆と

コリコリ寒天と白玉入りの　素直に美味しいあんみつさん。(２５０円)

『水羊かん』

しっとりつるんとのど越しさらりの水羊羹。寒天と葛、

三温糖で仕上げたやさし～お味です。(２００円)

菓銘　『星の夜に』

空気の澄んだ星の夜には　何か願いごと一つ叶いそう。

杏入りの白あんを紫芋のこなしで包んだあまずっぱい和菓子です。(２５０円)

『昔ながらのべっ甲飴』

なつかし～気持ちになりたいときはこれ。金平糖のきらきらが幸せを届けてくれます(１００円)

今月は　｢仙台の昔を伝える紙芝居｣の活動をされている藤崎雅弘さんをお迎えして、

地元にゆかりのあるお話や　ふるさと感たっぷりの紙芝居をお贈りいたしております。

ちんちん電車として仙台の街で愛された　市電のお話や　地名<芋沢>の由来のお話など

ふるさとが愛おしく思えるような身近な紙芝居は　思わず微笑んでのめり込まれていきますよ。しらないことを　いっぱい教えてくれます・・・

藤崎さんは　録音図書作成ボランティアとしての活動や、シルバーセンター｢せんだい豊齢学園｣や仙台戦災復興記念展の朗読劇や数々のラジオドラマにも出演されています。

心に響く声で　紙芝居を演じていただき

和菓子のコースと一緒に　童心に帰った日本らしい時間をお過ごしいただけます。

｢星まつりの寒天パフェ｣は　２種のアイスからお選びください。

　明日土曜日は

１３：００～と１４：３０～のお時間に　若干余裕がございます。

和菓子のコースと紙芝居をご用意して

ご来場、お待ちしております。

豆一さんからの可愛いおみやげも　お楽しみに！

今月31日～スタートの　りらく・ＭＯＮＯ創り展にむけて

創作追い込み中です。

私は去年に続いて2回めの参加、

お友だちにたすけられながら・・・準備中です。

くるみぼたんのベースを作ってもらったり、

今年ははじめて　麻ののれんを描いています。

のれんもリネンで布作家さんが縫ってくれたり、他にもグッズを縫ってもらいました。

ベースがすごくて　描くまでドキドキです。。。

そして明日の夜は　いよいよ墨画ライブ当日。

こうなったら　楽しむしかない・・・と、ひらき直り、

これから最終打ち合わせに行ってきます！

   emi ichinoseki

アクテデュースでも、おいしいイベントが連日続きますよ！

金・土の2日間は豆一さんの｢寒天喫茶室｣。今月は、｢星まつり｣をテーマに和菓子が登場し

プロの紙芝居が登場！　大人の方に楽しんでいただける内容です。

そして日曜日は　ザルツのジャム講座！

以下　ジャム作家からのご案内です。。。

どちらも　今からでもお申込み可能です。

連日　おまちしてま～す

・ジャム講座 in アクテデュース

日時:8月28日(日)

14:00～16:00

場所:アクテデュース

参加費:3000円

定員:8名

持ち物:筆記用具

8月のジャムは旬の果物『ぶどう』を使ったアレンジジャムを作ります。

ジャム作りのあとは、ジャムを使った試食プレートとお酒で

ジャムの新しい魅力を味わっていただきます。

＊ノンアルコール希望の方もお申し込みの際にお伝え下さい。

持ち帰りジャム１瓶付

お申し込みは、

0222655350（アクテデュース）

アトリエ・ポランのお庭から　店主さんが摘んできてくれたハーブをテーブルに飾って

　レモンバームの爽やかな香りで　おもてなしです。

アトリエポランのことりカフェは、　

たいせつなお友だちを　おもてなしするような気持ちで、

ひとつひとつ　心を込めて作ります。・・・という　あたたかいＣａｆé。

珈琲は『秘薬』として　伝わっていったという2つの伝説や　栽培のお話を伺うと

香り高い　珈琲の効能が　ますます有難くて　貴重なものに感じました。

モカという町で　修道僧たちが大切にこの秘薬を伝えていったそう・・・

驚くほど無気力感が和らぎ、気分が爽快になる・・・と広がり、

香りに落ち着き、パッと目はさめて・・・自然のお薬で　身体をととのえる力は　有難い！

ちょっぴり歴史のお勉強のあとは・・・実践！

この日はミルキーでほんのり甘くて、でもこくがある

本格　『キャラメルマキアート』　の淹れ方を

一人ひとり　体験！　という　珈琲ワークショップへ・・・

ミルクやシロップに負けない　濃厚～な　珈琲を淹れます。

「ゆっくり」　「優しく」　が基本！！

一滴　一滴、ぽたぽた　っと心をこめて　点滴です。

私もドキドキしながら挑戦してみましたが、　幸せのため息がでるような香り！

ゆったりした気持ちで淹れる珈琲は　貴重品だ～と　やすらぎつつ、大事にぽたぽた。。。

ふだんより濃厚なとろりとした珈琲に　泡だてたミルクや豆乳を注ぐと

かわいい！！　あこがれのあわあわ～

自分で淹れたキャラメルマキアートをのみながら

ポランさんの手作りプレートを　一品一品楽しむ・・・という　贅沢な午後・・・

menu

＊risu　のケークサレ

＊アールグレイスコーン

＊自家焙煎珈琲のティラミス

＊エルダーフラワーのメレンゲ

なんと、白いお皿に添えられたのは　「幸せをよぶ、四葉のクローバー」

ポランのお庭で　お客様の人数分、みつけてくれたそうです！！　感激っ！

ポランさんから皆様へ、幸せのプレゼントでした。

・・・いいことが　ありそうですね。

ことりカフェ、また次回の日程が決まりましたら、hpでお知らせいたします。

おたのしみに・・・

 先週スイカを食べて、

これって植えたらスイカできるのかな～とか言いながら、　ふざけて植えた・・というか埋めたら

きゃ～～～。　今日発見！「芽が出た～」

　しかも　3時間後には　のびてる～

夏休み観察日記に使えそ～なくらい　このスピードのはやさにびっくり笑える。。。

この先、どうなるの？

冗談で植えたのに、発芽されちゃうと　つい　でっかいスイカを夢みてしまう！！

ちっちゃいスイカがなっても可愛いかも。

さて、日曜日の午後に開催の　珈琲教室のご案内です。

多賀城にお店のある　自家焙煎珈琲と天然酵母パンの「アトリエ・ポラン」さん。

この日は　アクテでお店の味が楽しめます。

豆乳を使ったヘルシーカフェオレや面白いアレンジで　おうちカフェの楽み方を

珈琲のプロから教えていただきましょう。

身体にいいものを心がけている　みほさんのケーキやお菓子もそろいますよ。

参加者募集中です！！

ご予約お待ちしております。。。

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　おうちCafé　ポランの珈琲教室

｢Atelier poran　の　ことりカフェ｣　

ことりの声をききながら、まるでひだまりの野原にいるみたい・・・

桜の机でテーブルピクニック。

自然の恵みたっぷり

自家焙煎珈琲豆を使った

珈琲の美味しい淹れ方レッスンのあとは

自家製ケーキセットを召し上がってください。

 

　　８月２１日　(日)

　　１４：００～１５：３０　

２０００円

　　　　講師・コーヒーコーディネーター Atelier poran　庄司

　　　　会場・アクテデュース

＊珈琲豆まめ知識＆自家焙煎珈琲でアレンジコーヒーを作ろう＊

○珈琲のまめ知識

珈琲の(歴史)はじまりから 珈琲豆が海を渡り手元に届くまでの道のり。

珈琲豆の選び方 おうちカフェで美味しい珈琲を楽しむための 豆の保存方法など… ちょっと詳しく知りたいなぁと思っているようなことを、わかりやすくお伝えします。

皆さんの珈琲のハテナにお答えします。

ワークショップのあとは

Caféメニュー

＊ポランのスイーツプレート(「情熱工房ねの吉さん」のクリームチーズで作ったチーズケーキ)と、

自分自身のために淹れたアレンジコーヒー

＊アイス豆乳オレ

または

＊キャラメルマキアート 

 

で…ゆったりしたカフェ時間をお楽しみください。

お客様にカフェで飲むような珈琲で、おもてなし出来たらうれしいですネ。

皆さんの参加をお待ちしております。

お申込み先　Atelier　ポラン

 　　℡　０９０－３６４７－７０２８
　Mail atelier.poran@mbr.nifty.com 

　　　　　　　　　　　　　　　　　http://cafeporano.blog2.fc2.com/

　　ポラン　しょうじ

こちらは土曜日にひらかれたカフェ。

秋の紅茶とともに心地よい午後のティータイム

たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。

この日は、ＬａＤｏｕｃｅＶｉｅ　とＳａｌｚのコラボ・・・

一度にたくさんの種類が楽しめるこだわりいっぱいのサンドイッチプレートが

大人気でした！

           ザルツのジャム作りデモンストレーションでは             

　　　　ぶどうジャムの基本的な作り方を教えていただきました。

ＬａＤｏｕｃｅＶｉｅのフレッシュな夏のデザートも　今の季節限定メニュー。

そして、ひと足先に、秋の紅茶『グレープティー』　もお召し上がりいただきました。

ぶどうの紅茶、濃厚な香りでとっても深～い香りがして　おススメです！！

この日も、暑さが厳しい一日でしたが、

お盆休みのほっと一息、

お墓参りをすませたあとに・・・仙台に帰省中の　久しぶりのお客さまにもお越しいただけて

皆様お忙しい中　ありがとうございました。

季節をたのしみながら　食べる楽しみを

これからもご一緒しましょう！

今月末にはザルツの『ぶどうジャム』教室もありますので、

ご参加おまちしております！　

ジャム作りのあとの、ワンプレートお料理でジャム使いアラカルトも新発見が楽しめますよ。。。もちろん、ジャムひと瓶お持ち帰りも！！