アクテデュース

 仙台七夕で街がにぎわいに溢れるころ、

今年で2回めの七夕をむかえた“空中喫茶室”が

アクテデュースのお部屋で開店。

2011年8月7日の空物語・・・という、この日ならではの、大切な一日をみんなで過ごしました。

みんなに幸せなひと時を過ごしてほしい・・・そんな想いからはじまったこの喫茶室。

プロデュースをされたのが高橋クミさん

浴衣姿に前掛けが今年も可愛いっ！

受付で和布袋入りべっ甲飴でおもてなし

今回は“雨がふる前の香り、そしてぽつりぽつりと優しくて甘い雨の時間、

そして・・・雨上がりの空にあらわれた虹・・・”　という物語で　お茶会がすすみました。

　和菓子＊和のお茶工房／豆一さん

　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶＊ティーセラピー癒しのお茶／仲野水美さん

　空の写真／荒井真澄さん

Ｎｏ　Ｒａｉｎ　 Ｎｏ　Ｒａｉｎｂｏｗ

雨が降らなければ、虹はでない・・・

クミさんのそんなメッセージが、なんだか勇気をあたえてくれる気がしました。

はじめに、

あめがふる前の、土や草の、あの何ともいえない香りを感じるような

｢祈りと癒しの雨｣・・・という名前のついたハーブティーに

豆一さんが目の前で、和菓子作りを披露してくれた、雨粒。。。

｢甘い雨｣　

　コノ魔法の手からうまれる、

豆一さんの和菓子は、見ているだけで優しい気持ちになれて、

職人技に見惚れてしまいます。

・・・恵みの雨で、大地には緑が繁ります。

緑萌ゆるお茶

　ゆったりと時間をかけていれた緑茶は

ミネラルがたっぷり自然なお茶本来の味わいが魅力です。

・・・雨上がりの空には

｢ラルクアンシエル｣　

寒天のパフェで、七色の虹が！！

・・・そして、

晴れた空に輝くのは　｢太陽のお茶｣

　オレンジの太陽が

虹を青空に照らし出しています。

・・・・・・・・・・・

みなみさんから、最後にサプライズティー。。。

　ブルーマロー・・・あおいのお花のお茶です。

この綺麗な透明ブルーに、

魔法の蜂蜜とレモンをキュッとしぼると

こ～んなピンクの夕焼け色に。。。かわるのです。

｢うわ～～～｣っと歓声が上がってキラメイタところで

夕方のお空がやってきて・・・

夏の空中喫茶室は　そろそろ　閉店・・・。

この夏も、ご来店、ありがとうございました。

またご一緒出来る日まで　空をみあげて、空を楽しみましょうね！

 昨日は山形県鶴岡方面へ行ってきました。

月山(がっさん)のあたりは

草花や木々がミストをあびて一層綺麗な色、そして空気が神聖な気がします・・・

月の山、とよばれる意味が　わかるような神秘的な自然の力を

たっぷり分けて頂いたようなリフレッシュでした。

これから秋にむけて　ゆったりお月さまを愛でる時間を一人で過ごしたり、

みんなで共有できたり、

大切に心地よく　楽しみたいですね。

塩釜神社でのお月見、旧亀井邸での塩釜復興を祈っての催しをはじめ、

アクテデュースでも　月に因んだ、優しい気持ちになれるようなワークショップやコンサートを

準備中です。

まずは、、、9月9日の夜に　月見のテーブルを楽しみましょう。

まつむらこのみ先生からのお知らせです。

　　　　　　　　　　くらしを彩るテーブルコーディネート　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　夜のおためしレッスン

月見の宴

今年の十五夜（中秋の名月）は9月12日です。

十五夜には、お団子や、ススキ、里芋などをお供えして

月を眺めます。日本では、月にはうさぎが一般的ですが、　

「月うさぎの伝説」があるのをご存知ですか？

お月見のテーブルコーディネートレッスンと

｢月見膳｣で一足早い秋を感じながら、

アクテデュースのお部屋で

月に思いを馳せてみませんか？

シャンパンのような発泡タイプの純米酒

「月うさぎ」もご用意致します

日時：9月9（金）18：30～20：30

参加費：￥4000

講師：ＪＴＡＡジャパンテーブルアーチスト協会認定講師　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食空間コーディネーター、フードコーディネーター

ジュニア野菜ソムリエ・・・まつむらこのみ

空をふわふわ散歩しているような

『空の散歩のお休み処、空中喫茶室』

今年も七夕の空がやってきます。

仙台七夕まつりでアーケードが賑わう日曜日、

路地裏のアクテデュースは　高橋クミさんの喫茶室が開店。　ひと味ちがった七夕空間に・・・

今回の空さんぽは、

*雨が降って虹が出る*

という物語時間。

和のお菓子職人、豆一さんが　目の前で和菓子を作ってくれる・・・という

貴重な　和菓子ライブ　をご覧頂いたり、

ティーセラピスト　仲野水美さんが　癒しのお茶を淹れてくれますよ！

こんなおしながきの予定で・・・準備を進めておりますので　

おたのしみに！

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豆一さんのお菓子は2種類

・雫のかたちのおもがし　「甘い雨」

・虹色寒天のパフェ　「ラルクアンシエル」

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水美さんのお茶は3種類

・生ハーブを使ったハーブティー　「祈りと癒しの雨」

・緑茶　「緑萌ゆる、お茶」

・紅茶　「太陽のお茶」

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そして　空が大好きな荒井真澄さんが　

ふっと　見上げて　携帯で撮った空の写真もそえて・・・　お楽しみください。

 当日は　浴衣や甚平でお出かけしませんか？

　仙台七夕を楽しみながら、、空中喫茶室で　夢の時間をお過ごしください。　　　　　　　

※こちらはご予約優先となります。残り数席となっておりますので、お早めにご連絡を。

　　　　　　　　　　　　　　(詳しくは『お知らせ』に掲載中)

※和菓子の販売もございます。

基礎から学ぶテーブルコーディネート

食空間コーディネーター／まつむらこのみさんの講座がありました。

アクテデュースで先生が教室をはじめてちょうど一年。

今では口コミとリピーターの方であっという間に満席になってしまう教室です。

季節の行事を見直して　野菜中心のランチやお菓子をいただいたり

一年間でテーブルの基礎を学びながら

食器使いを楽しんだり

ライフスタイル全体をコーディネートしていけるような　夢いっぱいの講座です。

今日は　８月にむけて仙台七夕をテーマにセッティング。

センターには天の川をイメージした粋な柄の布を配置。

今月はナプキンワークのレッスン、

色とりどりのペーパーナプキンの折り方を教えて頂きました。

『キャンドル。王冠。星。薔薇。縁結び　などなど・・・』

お持ち帰りいただいた作品、

ぜひ　お家でもおさらいしてみて　

たま～に　食卓で実践してみてくださいね。

このみ先生手作りのデザートは

葡萄のゼリー、梅シロップがけ

小松案のパウンドケーキ

小倉の白玉・・・野菜ジュースでほんのり優しい色がついた白玉です

野菜ソムリエの先生ならではの

ヘルシーなスイーツ。

次回は８月２５日　『夏のビタミンランチテーブル』ランチ・ワインつき

洋食の基本セッティングを学びます。

ご予約はお早めに！

河内晩柑(かわちばんかん)は　別名　宇和ゴールド、みしょうかん・・・

果汁が豊富で果肉がやわらかく、和製グレ－プフルーツといわれるくらい

夏にはぴったりの　爽やかな柑橘です。

グレープフルーツより苦みがなく、酸味も少ない上に　カロリーや糖質が低いという

美容効果もばっちり！むくみ防止、老化防止など、女性には嬉しいフルーツです。

細く切った皮と果汁で煮詰めていきます。

そして今回は　お好みでウイスキーを加えて香りつけ。

講座のあとは

先生が準備してくれたジャムを使ったアレンジプレートをいただき

ふだんのお料理に　ジャムを取り入れて　プラスアルファのアイディアを伝授！

ジャムの新しい使い方はぜひお家でも参考になさって下さいね。

今日のプレートは　ベトナム風！！

ベトナム屋台風豚肉のつくね

魚貝のゴイクン（生春巻き）

じゃがいものサラダ

ダオフー（豆腐デザート）

お酒

エーデルワイス.スノーフレッシュ

ノンアルコール

河内晩柑と桃のソーダ割り

デザートの　お豆腐にココナッツミルクをかけてジャムを添える・・・

そんな面白い組み合わせに　みんなびっくり。

ソーダ水にジャムをいれただけでも　キラキラ爽やかドリンクができちゃいます。

季節の果物手作りジャムを取り入れて　ふだんの暮らしを楽しんでみてくださいね。

来月は　『ぶどうジャム』　。。。ご予約はお早めに！！

８月１３日(土)には　ザルツのサンドイッチプレートが味わえるランチや　ジャムミニワークショップも楽しめる　一日限りの　サロン・ド・テ　がＯＰＥＮ！

Ｌａ　Ｄｏｕｃｅ　Ｖｉｅ　のケーキセットとあわせて　ご予約制で承っています！！

ぜひこの夏を楽しみに・・・　アクテデュースでお待ちしてます。